Hladna Predjela 29.09.2025

Rolnice od tikvica sa krem sirom i limunom – iseci, urolaj i posluži hladno 🥒🧀

Name: Rolnice od tikvica sa krem sirom i limunom – iseci, urolaj i posluži hladno 🥒🧀
Prep time: 33 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🥒 Tikvice (duge, na tanke trake 2–3 mm): 600 g; 🧂 So: 5 g; 🫒 Maslinovo ulje: 20 ml; ⚫ Biber: 1 g; 🧀 Krem sir: 200 g; 🧀 Feta (izmrvljena): 80 g; 🍋 Sok limuna: 10 ml; 🍋 Rendana korica limuna: 1 g; 🧄 Beli luk (vrlo fino rendan): 2 g; 🌿 Svež kopar (sitno seckan): 6 g; 🥛 Grčki jogurt (za mazivost): 30 g; 🧂 So: 2 g; ⚫ Biber: 0,5 g; 🌶️ Čili pahuljice (opciono): 0,3 g; 🌿 Dodatni kopar: 2 g; 🥜 Pinjoli tostirani (opciono): 20 g

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

268

💬

Komentari

Opis

Tanke trake pečenih tikvica, svilen fil od krem sira i fete, miris limuna i kopra — zalogaj koji je lagan, uredan i „nestaje“ sa tacne. Spremiš unapred, serviraš hladno i izgleda kao mini-kanape.

Hook: Ispeci trake tikvica 8 minuta, namaži fil i urolaj — dobićeš čvrste, sočne rolnice koje stoje savršeno.

Status

Lagane, svilenkaste i „instagramične“ — rolnice od tikvica koje plane čim stignu na sto. #HladnaPredjela #Tikvice #Gurmanija 🥒🧀

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🥜 Orašasti plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Tikvice

🥒 Tikvice (duge, na tanke trake 2–3 mm): 600 g

🧂 So: 5 g

🫒 Maslinovo ulje: 20 ml

⚫ Biber: 1 g

Fil

🧀 Krem sir: 200 g

🥛 Mlečni proizvodi

🧀 Feta (izmrvljena): 80 g

🥛 Mlečni proizvodi

🍋 Sok limuna: 10 ml

🍋 Rendana korica limuna: 1 g

🧄 Beli luk (vrlo fino rendan): 2 g

🌿 Svež kopar (sitno seckan): 6 g

🥛 Grčki jogurt (za mazivost): 30 g

🥛 Mlečni proizvodi

🧂 So: 2 g

⚫ Biber: 0,5 g

🌶️ Čili pahuljice (opciono): 0,3 g

Za posluženje

🌿 Dodatni kopar: 2 g

🥜 Pinjoli tostirani (opciono): 20 g

🥜 Orašasti plodovi

Priprema

Korak 1

Priprema tikvica – Trake posoli 5 g soli i ostavi 10 min da puste vodu; obriši papirom.
Pečenje – Rernu ugrej na 220°C (grill ako ima). Trake premaži uljem i pobiberi; peci na papiru 8 min (okreni na 5. min). Ohladi 10 min.
Fil – Umuti krem sir, fetu, jogurt, limunov sok i koricu, beli luk, kopar, so, biber (i čili).
Rolanje – Na svaku traku namaži ~10 g fila, urolaj čvrsto od šire ka užoj strani. Poređaj uspravno na tacnu.
Serviranje – Pospi koprom (i pinjolima). Čuvaj pokriveno u frižideru do 24 h.

Potrebno za ovaj korak

🥒 Tikvice (duge, na tanke trake 2–3 mm): 600 g 🫒 Maslinovo ulje: 20 ml ⚫ Biber: 1 g 🧀 Krem sir: 200 g 🧄 Beli luk (vrlo fino rendan): 2 g 🌿 Svež kopar (sitno seckan): 6 g 🥛 Grčki jogurt (za mazivost): 30 g ⚫ Biber: 0,5 g