Hladna Predjela 29.09.2025

Rolnice od tikvica sa krem sirom i limunom – iseci, urolaj i posluži hladno 🥒🧀

Name: Rolnice od tikvica sa krem sirom i limunom – iseci, urolaj i posluži hladno 🥒🧀
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Grcka kuhinja
Ingredients: Tikvice (duge, na tanke trake 2–3 mm): 600 g; So: 5 g; Maslinovo ulje: 20 ml; Biber: 1 g; Krem sir: 200 g; Feta (izmrvljena): 80 g; Sok limuna: 10 ml; Rendana korica limuna: 1 g; Beli luk (vrlo fino rendan): 2 g; Svež kopar (sitno seckan): 6 g; Grčki jogurt (za mazivost): 30 g; So: 2 g; Biber: 0,5 g; Čili pahuljice (opciono): 0,3 g; Dodatni kopar: 2 g; Pinjoli tostirani (opciono): 20 g

⏰

Ukupno vreme

33 min

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

210 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

✨ Zašto će vam se dopasti

Ispeci trake tikvica 8 minuta, namaži fil i urolaj — dobićeš čvrste, sočne rolnice koje stoje savršeno.

👁️ 326 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Tanke trake pečenih tikvica, svilen fil od krem sira i fete, miris limuna i kopra — zalogaj koji je lagan, uredan i „nestaje“ sa tacne. Spremiš unapred, serviraš hladno i izgleda kao mini-kanape.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🥜 Orašasti plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Tikvice

🥒 Tikvice (duge, na tanke trake 2–3 mm): 600 g

🧂 So: 5 g

🫒 Maslinovo ulje: 20 ml

⚫ Biber: 1 g

Fil

🧀 Krem sir: 200 g

🥛 Mlečni proizvodi

🧀 Feta (izmrvljena): 80 g

🥛 Mlečni proizvodi

🍋 Sok limuna: 10 ml

🍋 Rendana korica limuna: 1 g

🧄 Beli luk (vrlo fino rendan): 2 g

🌿 Svež kopar (sitno seckan): 6 g

🥛 Grčki jogurt (za mazivost): 30 g

🥛 Mlečni proizvodi

🧂 So: 2 g

⚫ Biber: 0,5 g

🌶️ Čili pahuljice (opciono): 0,3 g

Za posluženje

🌿 Dodatni kopar: 2 g

🥜 Pinjoli tostirani (opciono): 20 g

🥜 Orašasti plodovi

Priprema

Priprema tikvica – Trake posoli 5 g soli i ostavi 10 min da puste vodu; obriši papirom.
Pečenje – Rernu ugrej na 220°C (grill ako ima). Trake premaži uljem i pobiberi; peci na papiru 8 min (okreni na 5. min). Ohladi 10 min.
Fil – Umuti krem sir, fetu, jogurt, limunov sok i koricu, beli luk, kopar, so, biber (i čili).
Rolanje – Na svaku traku namaži ~10 g fila, urolaj čvrsto od šire ka užoj strani. Poređaj uspravno na tacnu.
Serviranje – Pospi koprom (i pinjolima). Čuvaj pokriveno u frižideru do 24 h.

Savet

Tikvice prvo posoli i obriši, pa kratko ispeci na visokoj temperaturi.

Zašto uspeva: soljenje izvlači višak vode, a brzo pečenje „omekša“ trake i sprečava da rolnice puštaju tečnost — ostaju čvrste i uredne.

Varijacija: u fil umešaj 30 g sitno seckanih sušenih paradajza za mediteranski šmek ili 20 g tostiranih oraha za orašastu notu.