Whiskey Sour – protresi i natoči baršunastu kiselinu 🍋🥃
⏰ Priprema: 5 min 🔥 Kuvanje/Pečenje: 0 min 🧘 Odmor: 0 min ⏳ Ukupno: 5 min
Autor: RichardObradovic
Kategorija: Kokteli i Magija
Opis
Hladan, bistar i savršeno izbalansiran — bourbon, limun i blaga pena na vrhu. Pravi se direktno u šejkeru, izliva preko velikog leda i miriše na koricu limuna.
Hook: Suvo protresi za penu, dodaj led i još jednom snažno — čaša se napuni svilenim talasom za 60 sekundi.
Sastojci
Piće
🥃 Bourbon: 50 ml
🍋 Sok limuna (sveže ceđen): 25 ml
🥄 Šećerni sirup 1:1: 15 ml
🥚 Belance (opciono) ili aquafaba: 20 ml
🧪 Angostura biter: 0,5 ml (≈ 6–8 kapi)
🧊 Led (za šejker + čašu): 200 g
Ukras
🍋 Tračica kore limuna: 1 kom (2 g)
Priprema
1️⃣ Ohladi čašu – Rocks/old fashioned čašu napuni ledom ili drži u zamrzivaču 5 min.
2️⃣ Dry shake – U šejker sipaj bourbon, limun, sirup i belance/aquafabu. Protresi 10 s bez leda.
3️⃣ Shake sa ledom – Dodaj led i protresi snažno još 12–15 s.
4️⃣ Procedi – U ohlađenu čašu sa velikom kockom leda duplo procedi koktel; nakapaj biter po peni i uvrni koru limuna iznad čaše.
Nutritivne vrednosti
🔋 Kalorije: ~165 kcal
💪 Proteini: ~3 g
🥑 Masti: ~0 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~9 g
🧂 Natrijum: ~15 mg
Savet
Uvek radi double shake: prvo bez leda (pena), pa sa ledom (hlađenje i razblaženje).
Zašto radi: belance/aquafaba stvara stabilnu, finu penu; drugo mućkanje obezbeđuje idealnu temperaturu i bistrinu.
Twist: zameni bourbon 50 ml ržanim viskijem za pikantniji profil ili dodaj 10 ml sirupa od meda (1:1 med:voda) za toplu, zaobljenu slast.
Ocenjivanje
Trenutna ocena: N/A (0 glasova)
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari korisnika
Još nema komentara. Budite prvi!
