Dezert 22.09.2025

Tiramisu u čašama – složi kremaste slojeve za 20 minuta 🍮☕

Name: Tiramisu u čašama – složi kremaste slojeve za 20 minuta 🍮☕
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Italijanska kuhinja
Ingredients: Slatka pavlaka za šlag (30–36% m. m.): 200 ml; Mascarpone: 250 g; Šećer u prahu: 60 g; Vanila (pasta/ekstrakt): 3 ml; Jak espresso (ohlađen): 200 ml; Likjer od kafe ili ruma (opciono): 30 ml; Piškote (savoiardi, polomljene na pola): 180 g; Kakao prah (za posip): 10 g; Tamna čokolada (fino narendana, opciono): 10 g

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

381

💬

Komentari

Opis

Kremast mascarpone, svilen šlag i piškote natopljene espressom — tiramisu u čašama izgleda „fancy“, a pravi se bez nervoze i bez jaja. Slojevi su stabilni, čaše se pune čisto, a ukus je bogat i uravnotežen.

Hook

Umuti krem, brzo umočI piškote i složi — frižider odradi magiju i serviraš savršene čašice.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥛 Slatka pavlaka za šlag (30–36% m. m.): 200 ml

🥛 Mlečni proizvodi

🧀 Mascarpone: 250 g

🍚 Šećer u prahu: 60 g

🌼 Vanila (pasta/ekstrakt): 3 ml

☕ Jak espresso (ohlađen): 200 ml

🥃 Likjer od kafe ili ruma (opciono): 30 ml

🥮 Piškote (savoiardi, polomljene na pola): 180 g

🍫 Kakao prah (za posip): 10 g

🍫 Tamna čokolada (fino narendana, opciono): 10 g

Priprema

Korak 1

Krem – Umuti hladnu pavlaku do mekog šlaga (ne previše). U drugoj činiji izmiksaj mascarpone, šećer i vanilu 30 s do glatkog, pa spatulom umešaj šlag.
Kafa – Pomešaj espresso i (ako želiš) liker u plitkoj posudi.
Složenje – U svaku čašu: brzo umoči po 2–3 polovice piškota (svaka uron 1 s), složi na dno, zatim rasporedi 2 kašike krema (~40 g). Ponovi još jedan sloj piškota i jedan sloj krema; poravnaj vrh.
Hlađenje – Prekrij folijom i ohladi 60 min.
Serviranje – Pospi kakaom (i malo rendane čokolade) i posluži hladno.

Potrebno za ovaj korak

🥛 Slatka pavlaka za šlag (30–36% m. m.): 200 ml 🧀 Mascarpone: 250 g 🍚 Šećer u prahu: 60 g ☕ Jak espresso (ohlađen): 200 ml 🍫 Kakao prah (za posip): 10 g

Nutritivne vrednosti

🔋 Kalorije	~380 kcal
💪 Proteini	~5 g
🥑 Masti	~24 g
🍞 Ugljeni hidrati	~34 g
🧂 Natrijum	~120 mg

📊 Makro grami

Savet

Piškote umači najviše 1 sekundu u hladan espresso (ne natapati).

Zašto radi: kratko kvašenje čuva strukturu — slojevi ostaju uredni, a čaša nema „bara“ kafe na dnu.

Twist: zameni 30 ml kafe likjerom od lešnika ili badema za orašastu notu, ili dodaj 5 g rendane čokolade između slojeva.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.