Posni Dezerti 11.09.2025

🍫🌰 Posne čoko–orah kocke bez pečenja

Name: 🍫🌰 Posne čoko–orah kocke bez pečenja
Total time: 100 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Azijska kuhinja
Ingredients: 350 g hurmi bez koštica (potopi 10 min u toploj vodi, ocedi i prosuši); 200 g oraha, grubo tostiranih (5 min na 170°C); 80 g ovsenih pahuljica; 25 g kakao praha; 40 g kokosovog ulja, otopljenog; 2 g fine soli; 60 g tahinija; 80 g javorovog sirupa; 3 g vanila paste (ili 1 kesica vanilin šećera); prstohvat soli; 180 g tamne posne čokolade (60–70%), sitno seckane; 25 g kokosovog ulja

⏰

Ukupno vreme

1 h 40 min

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

305 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

✨ Zašto će vam se dopasti

prvi rez ostavi savršeno čiste ivice — glazura se presijava, a slojevi mirisno „kliknu“ pod prstima.

👁️ 708 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Sočna osnova od hurmi, oraha i kakaoa, preko nje kremasti tahini „karamel“, a na vrhu glatka čoko glazura koja fino puca pod nožem. Čisto parče koje se topi u ustima.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥜 Orašasti plodovi ⚪ Susam 🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Osnova

🍇 350 g hurmi bez koštica (potopi 10 min u toploj vodi, ocedi i prosuši)

🌰 200 g oraha, grubo tostiranih (5 min na 170°C)

🥜 Orašasti plodovi

🌾 80 g ovsenih pahuljica

🍫 25 g kakao praha

🧈 40 g kokosovog ulja, otopljenog

🧂 2 g fine soli

Sloj „karamela“ (tahini)

⚪ Susam

🌰 60 g tahinija

⚪ Susam

🍁 80 g javorovog sirupa

🥛 Mlečni proizvodi

🌼 3 g vanila paste (ili 1 kesica vanilin šećera)

🧂 prstohvat soli

Čoko glazura

🍫 180 g tamne posne čokolade (60–70%), sitno seckane

🧈 25 g kokosovog ulja

Priprema

Pripremi hurme – Potopi 350 g hurmi 10 min u toploj vodi, zatim ocedi i dobro prosuši.
Osnova – U blenderu samelji orahe i ovsene do krupnih mrvica. Dodaj hurme, kakao, kokos ulje i so; blendaj do lepljive mase. Utisni u pleh 20×20 cm obložen papirom; poravnaj. Ohladi 10 min.
Tahini sloj – Umuti tahini + javor + vanilu + so do glatkog; ravnomerno premaži preko osnove. Ohladi 15 min.
Glazura – Otopi čokoladu sa kokosovim uljem (para ili kratki intervali u mikrotalasnoj), promešaj do sjaja i prelij preko tahini sloja. Blago protresi pleh da se izravna.
Stezanje – Ohladi 30 min, pa tankim nožem zareži mrežu 4×4 (samo glazuru). Vrati da se potpuno stegne još 20 min.
Sečenje & serviranje – Reži toplim, obrisanim nožem na 16 kocki.

Savet

Tostiraj orahe kratko, hurme potpuno prosuši, glazuru poravnaj blagim tapkanjem pleha, a mrežu zareži dok je polustegnuta — dobijaš čiste kocke bez pucanja.

Zašto uspeva: tostiranje oslobađa ulja → dublji ukus i čvršća osnova; suve hurme vežu smesu bez mrvljenja; zarezivanje sprečava naprsline na hladnoj glazuri.

Varijacija: zameni 100 g oraha lešnikom za gianduja notu; u tahini sloj umešaj 30 g kikiriki putera za „posni snickers“; pospi vrh sa 1 g krupne morske soli za slatko–slani kontrast.

Nutritivne vrednosti

🔋 Kalorije	~305 kcal
💪 Proteini	~4 g
🥑 Masti	~19 g
🍞 Ugljeni hidrati	~29 g
🧂 Natrijum	~40 mg

📊 Makro grami

Napomena

🍫🌰 Posne čoko–orah kocke bez pečenja: hurme + orasi + svilen tahini sloj i glatka čoko glazura. Parče koje se topi u ustima. #PosniDezerti #Gurmanija #NoBakeChocolate