🍫🌰 Posne čoko–orah kocke bez pečenja

Osnova

🍇 350 g hurmi bez koštica (potopi 10 min u toploj vodi, ocedi i prosuši)

🌰 200 g oraha, grubo tostiranih (5 min na 170°C)

🌾 80 g ovsenih pahuljica

🍫 25 g kakao praha

🧈 40 g kokosovog ulja, otopljenog

🧂 2 g fine soli

Sloj „karamela“ (tahini)

🌰 60 g tahinija

🍁 80 g javorovog sirupa

🌼 3 g vanila paste (ili 1 kesica vanilin šećera)

🧂 prstohvat soli

Čoko glazura

🍫 180 g tamne posne čokolade (60–70%), sitno seckane

🧈 25 g kokosovog ulja

1️⃣ Pripremi hurme – Potopi 350 g hurmi 10 min u toploj vodi, zatim ocedi i dobro prosuši.

2️⃣ Osnova – U blenderu samelji orahe i ovsene do krupnih mrvica. Dodaj hurme, kakao, kokos ulje i so; blendaj do lepljive mase. Utisni u pleh 20×20 cm obložen papirom; poravnaj. Ohladi 10 min.

3️⃣ Tahini sloj – Umuti tahini + javor + vanilu + so do glatkog; ravnomerno premaži preko osnove. Ohladi 15 min.

4️⃣ Glazura – Otopi čokoladu sa kokosovim uljem (para ili kratki intervali u mikrotalasnoj), promešaj do sjaja i prelij preko tahini sloja. Blago protresi pleh da se izravna.

5️⃣ Stezanje – Ohladi 30 min, pa tankim nožem zareži mrežu 4×4 (samo glazuru). Vrati da se potpuno stegne još 20 min.

6️⃣ Sečenje & serviranje – Reži toplim, obrisanim nožem na 16 kocki.