Posni Dezerti 11.09.2025

🍫🌰 Posne čoko–orah kocke bez pečenja

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

568

💬

Komentari

Opis

Sočna osnova od hurmi, oraha i kakaoa, preko nje kremasti tahini „karamel“, a na vrhu glatka čoko glazura koja fino puca pod nožem. Čisto parče koje se topi u ustima.
Hook: prvi rez ostavi savršeno čiste ivice — glazura se presijava, a slojevi mirisno „kliknu“ pod prstima.

Status

🍫🌰 Posne čoko–orah kocke bez pečenja: hurme + orasi + svilen tahini sloj i glatka čoko glazura. Parče koje se topi u ustima. #PosniDezerti #Gurmanija #NoBakeChocolate

Sastojci

Osnova

🍇 350 g hurmi bez koštica (potopi 10 min u toploj vodi, ocedi i prosuši)

🌰 200 g oraha, grubo tostiranih (5 min na 170°C)

🌾 80 g ovsenih pahuljica

🍫 25 g kakao praha

🧈 40 g kokosovog ulja, otopljenog

🧂 2 g fine soli

Sloj „karamela“ (tahini)

🌰 60 g tahinija

🍁 80 g javorovog sirupa

🌼 3 g vanila paste (ili 1 kesica vanilin šećera)

🧂 prstohvat soli

Čoko glazura

🍫 180 g tamne posne čokolade (60–70%), sitno seckane

🧈 25 g kokosovog ulja

Priprema

Korak 1

Pripremi hurme – Potopi 350 g hurmi 10 min u toploj vodi, zatim ocedi i dobro prosuši.
Osnova – U blenderu samelji orahe i ovsene do krupnih mrvica. Dodaj hurme, kakao, kokos ulje i so; blendaj do lepljive mase. Utisni u pleh 20×20 cm obložen papirom; poravnaj. Ohladi 10 min.
Tahini sloj – Umuti tahini + javor + vanilu + so do glatkog; ravnomerno premaži preko osnove. Ohladi 15 min.
Glazura – Otopi čokoladu sa kokosovim uljem (para ili kratki intervali u mikrotalasnoj), promešaj do sjaja i prelij preko tahini sloja. Blago protresi pleh da se izravna.
Stezanje – Ohladi 30 min, pa tankim nožem zareži mrežu 4×4 (samo glazuru). Vrati da se potpuno stegne još 20 min.
Sečenje & serviranje – Reži toplim, obrisanim nožem na 16 kocki.