Name: Mini caprese ražnjići sa pestom – hladno predjelo za tren oka 🍅✨
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🍅 Cherry paradajz 250 g; 🧀 Mini mozzarelle (bocconcini) 200 g; 🌿 Svež bosiljak 10–15 g (listići); 🍢 Drveni štapići za ražnjiće 16 kom; Pesto preliv; 🌿 Svež bosiljak 20 g; 🧄 Beli luk 1 čen; 🥜 Pinjoli ili mleveni badem 20 g; 🧂 So 3 g; 🍋 Sok od limuna 10 ml; 🫒 Maslinovo ulje 40 ml; 🥖 Tanke kriške bageta ili grilovanog hleba

Uvod u recept

O receptu

Sočne kuglice mozzarelle, cherry paradajz i svež bosiljak na štapiću, preliveni mirisnim pestom – šareno hladno predjelo koje izgleda „wow“, a sprema se za 10 minuta. 😋

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

Za ražnjiće

🍅 Cherry paradajz 250 g 🧀 Mini mozzarelle (bocconcini) 200 g 🌿 Svež bosiljak 10–15 g (listići) 🍢 Drveni štapići za ražnjiće 16 kom Pesto preliv 🌿 Svež bosiljak 20 g 🧄 Beli luk 1 čen 🥜 Pinjoli ili mleveni badem 20 g 🧂 So 3 g 🍋 Sok od limuna 10 ml 🫒 Maslinovo ulje 40 ml

Za serviranje

🥖 Tanke kriške bageta ili grilovanog hleba

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥜 Orašasti plodovi

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Pesto prelivU blender ubaci bosiljak, beli luk, pinjole (ili badem), so i sok od limuna. Miksaj kratko, pa dodaj maslinovo ulje i miksaj dok ne dobiješ gust, ali tečan pesto koji se lako preliva. 2 Priprema sastojakaMini mozzarelle ocedi iz tečnosti i posuši papirnim ubrusom. Cherry paradajz operi i po potrebi preseci napola ako je krupniji. Listiće bosiljka odvoji od stabljika. 3 Slaganje ražnjićaNa svaki drveni štapić naniži cherry paradajz, kuglicu mozzarelle i listić bosiljka (ponovi redosled po želji dok ne napuniš štapić). Poređaj ražnjiće na tanjir ili dasku za serviranje. 4 Prelivanje i kratko odmaranjeRažnjiće ravnomerno prelij pestom pomoću kašičice, tako da sos fino obavije sir i paradajz. Ostavi da odmore 10 minuta na sobnoj temperaturi da se ukusi prožmu. 5 ServiranjeServiraj mini caprese ražnjiće uz tanke kriške bageta ili grilovanog hleba – idealno kao hladno predjelo ili dio mezze stola.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Najlepše izgledaju kada ih složiš „u krug“ na velikom tanjiru, a pesto ostaviš malo i u sredini tanjira za dodatno umakanje. 🍽

Zašto radi

💡 Kombinacija hladne mozzarelle, slatkog paradajza i aromatičnog pesta daje pun, „mediteranski“ ukus u jednom zalogaju, pa gosti imaju osećaj kao da jedu nešto iz fensi wine bara.

Twist

🌶 U pesto dodaj prstohvat čilija i malo limunove korice, a na štapiće ubaci po koji komadić pršute ako želiš „gurmetsku“ verziju za veče uz vino.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Šareni, mirisni i lagani – mini caprese ražnjići koji svaki sto za tren pretvore u mali mediteranski mezze. 🍅🧀
#gurmanija #HladnaPredjela #mini_caprese_raznjici

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 20 min🛋️ Odmor: 10 min⏳ Ukupno: 30 min

Kalorije: ~260 kcal
Proteini: ~12 g
Masti: ~18 g
Ugljeni hidrati: ~10 g
Natrijum: ~0,9 g

Proteini12 g

Ugljeni hidrati10 g

Masti18 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Mini caprese ražnjići sa pestom – hladno predjelo za tren oka 🍅✨

Ukus koji vredi probati

O receptu