🍒🌰 Posne kocke sa rogačem i višnjama

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Posni Dezerti

🍒🌰 Sočne posne kocke: rogač + višnje + prozračan biskvit bez jaja i mleka. Brzo, mirisno i zagarantovan nestanak sa tacne! #PosniDezerti #Gurmanija

Opis

Sočne, mirisne i nežno čokoladne bez jaja i mleka. Rogač daje toplu, „orahastu” dubinu, višnje kiselkastu iskru, a biskvit je prozračan zahvaljujući kiselom mehuriću mineralne vode.

Sastojci

• 🌾 300 g brašna (glatko)
• 🌰 120 g mlevenog rogača
• 🍫 30 g kakao praha
• 🍚 160 g šećera
• 🧂 3 g soli
• ⬆️ 10 g praška za pecivo + 5 g sode bikarbone
• 🧴 120 ml ulja (suncokretovo)
• 💧 300 ml kisele (gazirane) vode
• 🌿 5 ml ekstrakta vanile
• 🍒 250 g oceđenih višanja (sveže, zamrznute ili iz kompota)
• 🍇 60 g džema od višanja ili kajsije (tankog)
• Glazura (posna) – opciono
• 🍫 120 g tamne čokolade (70%)
• 🥥 20 ml kokosovog ili 15 ml suncokretovog ulja

Priprema

1. 1️⃣ Rerna & pleh – Uključi na 180°C. Pleh 20×30 cm obloži papirom.
2. 2️⃣ Suvo – U većoj posudi pomešaj brašno, rogač, kakao, šećer, so, prašak za pecivo i sodu.
3. 3️⃣ Mokro – Ulij ulje, vanilu i kiselu vodu. Mešaj samo dok se ne ujednači (ne predugo).
4. 4️⃣ Složi – Smesu sipaj u pleh, poravnaj. Kašičicom rasporedi male tačke džema po površini, pa ravnomerno pospi višnjama.
5. 5️⃣ Pečenje – Peci 25–30 min (test čačkalicom: izlazi sa par mrvica, ne mokra).
6. 6️⃣ Glazura (opciono) – Otopi čokoladu s uljem na pari i prelij po mlakom kolaču; poravnaj.
7. 7️⃣ Hlađenje – Ohladi do sobne temp., pa po želji kratko rashladi 30 min. Seći na kocke.

Saveti

Ako koristiš zamrznute višnje, ne odmrzavaj do kraja – samo ih kratko ocedi i dodaj poluzaleđene: biskvit ostaje vazdušast, a sok se ne razredi. Bez glazure? Pospite tanko šećerom u prahu i rogačem 1:1.