Name: 🍋✨ Tart od limuna
Prep time: 30 min
Cook time: 56 min
Total time: 5 h 55 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Kora (kalup ⌀ 24 cm); 🌾 250 g glatkog brašna; 🧂 2 g soli; 🍚 80 g šećera u prahu; 🧈 125 g hladnog putera, na kockice; 🥚 1 jaje (≈50 g); 🍋 5 g sitno naribane korice limuna; Limun fil; 🥚 4 jaja (≈200 g) + 2 žumanca (≈40 g); 🍚 160 g šećera; 🍋 150 ml svežeg soka limuna + 10 g korice; 🧈 120 g putera, otopljenog i prohlađenog; 🌽 10 g gustina (opciono – stabilniji rez)

Uvod u recept

O receptu

Prhka, puterasta kora i svilen, kiselkasto-sladak limun krem. Klasični tart koji izgleda kao iz vitrine poslastičarnice – čist, sjajan i osvežavajuć.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Kora (kalup ⌀ 24 cm) 🌾 250 g glatkog brašna 🧂 2 g soli 🍚 80 g šećera u prahu 🧈 125 g hladnog putera, na kockice 🥚 1 jaje (≈50 g) 🍋 5 g sitno naribane korice limuna Limun fil 🥚 4 jaja (≈200 g) + 2 žumanca (≈40 g) 🍚 160 g šećera 🍋 150 ml svežeg soka limuna + 10 g korice 🧈 120 g putera, otopljenog i prohlađenog 🌽 10 g gustina (opciono – stabilniji rez)

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 TestoPomešaj brašno, so i šećer u prahu. Utrlja(š) puter do „mrvica“, dodaj jaje i koricu; brzo skupi u disk. Umotaj i ohladi 30 min. 2 Oblaganje kalupaRazvuci na 3–4 mm, prenesi u kalup, poravnaj ivice. Dno izbockaj viljuškom, zamrzni 10 min. 3 Pečenje kore naslepoPrekrij papirom i napuni tegom (pirinač/pasulj). Peci na 180°C 15 min, ukloni teg i papir pa još 10–12 min do zlatne. 4 FilUmuti jaja, žumanca i šećer kratko (ne penasto). Umešaj sok i koricu limuna, pa prosej gustin (ako koristiš). Na kraju ulij mlaki otopljeni puter, promešaj i procedi. 5 Završno pečenjeSipaj fil u toplo pečenu koru. Peci na 160°C 18–22 min – sredina treba blago da drhti. 6 Hlađenje i serviranjeOhladi do sobne temp., pa 1–2 h u frižideru. Seči čistim, vrućim nožem. Po želji pospi šećerom u prahu.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Ako želiš staklast sjaj, vruć fil blago provuci kroz fino sito direktno u koru. Pečeš dok se centar još nežno ljulja – prepečen tart puca. Dekor: tanke trake kandirane korice limuna.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

🍋✨ Prhka kora + svilen limun krem = osvežavajući klasik koji miriše na leto. #Dezert #LemonTart #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema (testo + fil): 25–30 min🧘 Odmor testa: 30 min🔥 Pečenje: 25–34 min (kora) + 18–22 min (sa filom)🧘 Hlađenje pre serviranja: 1–2 h⏳ Ukupno: 2 h 40 min – 3 h 15 min

: 420 kcal
Proteini: —
Masti: —
Ugljeni hidrati: —
Natrijum: —

Proteini6 g

Ugljeni hidrati49 g

Masti22 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete