🥗 Salata sa pečenim tikvicama, kinoom i limun-dresingom – lagano, osvežavajuće i zasitno
Kategorija: Salate
Opis
Letnja salata koja drži glad pod kontrolom. Pečene tikvice daju aromu i teksturu, kinoa je tu da te nahrani, a limun-dresing sve povezuje u jedno lagano, ali bogato jelo. Može kao prilog ili glavni obrok – sveže je, zdravo i jako lepo izgleda.
Sastojci
- 🥒 1 veća tikvica
- 🌾 100 g kuvane kinoe (ili 40 g sirove)
- 🥬 šaka rukole ili miksa salate
- 🧂 so, biber
- 🫒 maslinovo ulje
- Za dresing:
- 🍋 sok od ½ limuna
- 🫒 2 kašike maslinovog ulja
- 🧄 ½ čena belog luka (sitno rendanog)
- 🧂 prstohvat soli
- 🍯 ½ kašičice meda ili sirupa (opciono)
Priprema
- 1️⃣ Tikvicu iseci na kolutove, posoli, pobiberi i premaži 🫒 uljem. Ispeci na gril-tiganju ili u rerni dok ne porumeni.
- 2️⃣ U međuvremenu skuvaj 🌾 kinou po uputstvu (2:1 voda).
- 3️⃣ U činijici pomešaj sve sastojke za 🍋 dresing.
- 4️⃣ U velikoj posudi sjedini 🥬 rukolu, tikvice i ohlađenu kinou. Prelij dresingom i promešaj.
- 5️⃣ Posluži odmah ili ostavi u frižideru da se ukusi povežu.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 310 kcal
💪 Proteini: 8 g
🛢 Masti: 18 g
🥔 Ugljeni hidrati: N/A
Saveti
Dodaj par listića nane ili seckane bademe za dodatnu svežinu i teksturu. Odlično ide i kao prilog uz grilovanu ribu.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0