Recept za pizzu "Montenegro" sa pršutom i rukolom

Korak 1

Priprema testa:
U velikoj posudi pomešajte brašno i so.
U manjoj posudi pomešajte toplu vodu, šećer i kvasac. Ostavite da odstoji 5-10 minuta dok se kvasac ne zapeni.
Dodajte maslinovo ulje u posudu sa kvascem, a zatim sipajte ovu smesu u brašno.
Mesite testo rukama dok ne postane glatko i elastično (oko 10 minuta).
Pokrijte testo čistom kuhinjskom krpom i ostavite ga na toplom mestu da se udvostruči (oko 1 sat).

Korak 2

Priprema sosa:
U tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
Dodajte sitno iseckan beli luk i pržite dok ne postane zlatan (oko 1 minut).
Dodajte pelate ili paradajz sos, origano, bosiljak, so i biber. Kuvajte na laganoj vatri 10-15 minuta dok se sos malo ne zgusne.

Potrebno za ovaj korak

400g pelata ili paradajz sosa So i biber po ukusu

Korak 3

Pravljenje pizze:
Zagrejte rernu na 220°C (ili maksimalnu temperaturu vaše rerne).
Testo za pizzu podelite na dva dela i razvucite svaki deo na pobrašnjenoj površini dok ne dobijete željenu veličinu i debljinu.
Prebacite testo na pleh za pečenje prekriven papirom za pečenje.
Premažite testo pripremljenim paradajz sosom.
Pospite rendanom mocarelom i parmezanom.
Rasporedite crveni luk po pizzi.

Potrebno za ovaj korak

400g pelata ili paradajz sosa 1 crveni luk, isečen na tanke kolutove

Korak 4

Pečenje:
Pecite pizzu u prethodno zagrejanoj rerni 12-15 minuta, ili dok kora ne postane zlatno-smeđa, a sir se potpuno otopi i postane zlatan.

Korak 5

Dodavanje pršute i rukole:
Kada je pizza pečena, izvadite je iz rerne.
Rasporedite tanko isečenu pršutu po pizzi.
Pospite svežom rukolom.
Po želji, pokapajte balzamiko sirćetom i maslinovim uljem.

Potrebno za ovaj korak

2 čena belog luka, sitno iseckana 200g pršute, tanko isečene 1 crveni luk, isečen na tanke kolutove 100g sveže rukole 2 kašike balzamiko sirćeta (po želji)

Korak 6

Serviranje:
Poslužite pizzu odmah, dok je još topla.
Uživajte u ukusnoj pizzi "Montenegro" sa pršutom i rukolom!