Dezert 06.03.2025

🍰 Vanila karamel čizkejk

Name: 🍰 Vanila karamel čizkejk
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 300 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 200 g mlevenog keksa (npr. Plazma ili Digestive); 100 g putera (otopljenog); 500 g krem sira (npr. Philadelphia); 150 g šećera; 3 jaja; 1 kašičica vanila ekstrakta; 100 ml pavlake za kuvanje; 100 ml gotove karamele (ili domaće karamele od šećera); 50 ml karamele; Malo rendane čokolade ili listići badema (opciono)

Autor

SefKuhinje

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1104

💬

Komentari

Opis

Ovo je kremasti cheesecake sa bogatim ukusom vanile i karamele, savršen za sve ljubitelje slatkih poslastica. Podloga od hrskavog keksa i glatka tekstura fila čine ga idealnim desertom za posebne prilike ili jednostavno uživanje uz kafu.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten 🥛 Mlečni proizvodi 🥚 Jaja 🥜 Orašasti plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za podlogu

200 g mlevenog keksa (npr. Plazma ili Digestive) 🍪

🌾 Gluten

100 g putera (otopljenog) 🧈

🥛 Mlečni proizvodi

Za fil

500 g krem sira (npr. Philadelphia) 🧀

🥛 Mlečni proizvodi

150 g šećera 🍬

3 jaja 🥚

🥚 Jaja

1 kašičica vanila ekstrakta 🌿

100 ml pavlake za kuvanje 🥛

100 ml gotove karamele (ili domaće karamele od šećera) 🍯

Za dekoraciju

50 ml karamele 🍯

Malo rendane čokolade ili listići badema (opciono) 🍫

🥜 Orašasti plodovi

Priprema

Korak 1

Priprema podloge:
Pomešaj mleveni keks sa otopljenim puterom dok ne dobiješ smesu sličnu vlažnom pesku 🥄.
Ravnomerno rasporedi smesu na dno kalupa za torte (prečnika 22-24 cm) i pritisni je da se stegne 🖐️.
Peci podlogu u zagrejanoj rerni na 180°C oko 10 minuta, pa ostavi da se ohladi ⏲️.

Korak 2

Priprema fila:
U velikoj činiji, mikserom umuti krem sir i šećer dok smesa ne postane glatka 🍥.
Dodaj jaja jedno po jedno, muteći nakon svakog dodavanja 🥚.
Umešaj vanila ekstrakt, pavlaku i karamelu dok se sve lepo ne sjedini 🌿🍯.
Prelij fil preko ohlađene podloge u kalupu 🥄.

Korak 3

Pečenje:
Peci cheesecake u rerni na 160°C oko 50-60 minuta, dok ivice ne postanu čvrste, a sredina lagano drhtava ⏲️.
Isključi rernu i ostavi cheesecake da se postepeno hladi unutra još 30 minuta, sa blago otvorenim vratima 🚪.
Izvadi iz rerne i ostavi da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, pa stavi u frižider na najmanje 4 sata (ili preko noći) ❄️.

Korak 4

Dekoracija:
Pre serviranja, prelij cheesecake karamelom i po želji pospi rendanom čokoladom ili listićima badema 🍫.

Nutritivne vrednosti

Kalorije	450 kcal 🔥
Proteini	8 g 💪
Masti	30 g 🧈
Ugljeni hidrati	40 g 🍞

📊 Makro grami

Savet

Da bi cheesecake bio još kremastiji, ostavi ga da odstoji u frižideru preko noći. Ako nemaš gotovu karamelu, možeš je napraviti tako što ćeš otopiti 100 g šećera u tiganju dok ne dobije zlatnu boju, pa dodati malo pavlake uz mešanje 🍯.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.

Status

Kremasti vanila karamel čizkejk – savršen spoj slatkoće i elegancije! 🍰 Uživaj u ovom desertu u prirodi ili kod kuće. #GurmanijaRS #Cheesecake #VanilaKaramel