Dezert 06.03.2025

🍰 Vanila karamel čizkejk

Autor

SefKuhinje

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1027

💬

Komentari

Opis

Ovo je kremasti cheesecake sa bogatim ukusom vanile i karamele, savršen za sve ljubitelje slatkih poslastica. Podloga od hrskavog keksa i glatka tekstura fila čine ga idealnim desertom za posebne prilike ili jednostavno uživanje uz kafu.

Status

Kremasti vanila karamel čizkejk – savršen spoj slatkoće i elegancije! 🍰 Uživaj u ovom desertu u prirodi ili kod kuće. #GurmanijaRS #Cheesecake #VanilaKaramel

Sastojci

Za podlogu:

200 g mlevenog keksa (npr. Plazma ili Digestive) 🍪

100 g putera (otopljenog) 🧈

Za fil:

500 g krem sira (npr. Philadelphia) 🧀

150 g šećera 🍬

3 jaja 🥚

1 kašičica vanila ekstrakta 🌿

100 ml pavlake za kuvanje 🥛

100 ml gotove karamele (ili domaće karamele od šećera) 🍯

Za dekoraciju:

50 ml karamele 🍯

Malo rendane čokolade ili listići badema (opciono) 🍫

Priprema

Korak 1

Priprema podloge:
Pomešaj mleveni keks sa otopljenim puterom dok ne dobiješ smesu sličnu vlažnom pesku 🥄.
Ravnomerno rasporedi smesu na dno kalupa za torte (prečnika 22-24 cm) i pritisni je da se stegne 🖐️.
Peci podlogu u zagrejanoj rerni na 180°C oko 10 minuta, pa ostavi da se ohladi ⏲️.

Korak 2

Priprema fila:
U velikoj činiji, mikserom umuti krem sir i šećer dok smesa ne postane glatka 🍥.
Dodaj jaja jedno po jedno, muteći nakon svakog dodavanja 🥚.
Umešaj vanila ekstrakt, pavlaku i karamelu dok se sve lepo ne sjedini 🌿🍯.
Prelij fil preko ohlađene podloge u kalupu 🥄.

Korak 3

Pečenje:
Peci cheesecake u rerni na 160°C oko 50-60 minuta, dok ivice ne postanu čvrste, a sredina lagano drhtava ⏲️.
Isključi rernu i ostavi cheesecake da se postepeno hladi unutra još 30 minuta, sa blago otvorenim vratima 🚪.
Izvadi iz rerne i ostavi da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, pa stavi u frižider na najmanje 4 sata (ili preko noći) ❄️.

Korak 4

Dekoracija:
Pre serviranja, prelij cheesecake karamelom i po želji pospi rendanom čokoladom ili listićima badema 🍫.