Jogurtovo Pecivo sa Voćem – Brz i Sočan Kolač

Ovaj jednostavan kolač sa jogurtom i voćem je savršen za brze poslastice. Možete ga napraviti sa svežim ili zamrznutim voćem, a njegova sočnost i lagana tekstura osvajaju na prvi zalogaj!

3 jaja 1 šolja (200 ml) šećera 1 vanilin šećer 1 šolja jogurta 1/2 šolje ulja 2 šolje brašna 1 kesica praška za pecivo Prstohvat soli 200 g voća (maline, višnje, borovnice ili drugo po izboru) Šećer u prahu za posipanje (opciono)

1. Priprema smese: U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte jogurt i ulje, pa kratko umutite. Pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa postepeno dodajte u smesu, mešajući dok ne dobijete glatko testo. 2. Dodavanje voća: Voće pospite sa malo brašna (da ne potone na dno tokom pečenja) i lagano umešajte u testo. 3. Pečenje: Podmažite pleh (veličine oko 20x30 cm) ili ga obložite papirom za pečenje. Sipajte smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, dok površina ne postane zlatno smeđa, a čačkalica izvučena iz sredine ne bude čista. 4. Hlađenje i serviranje: Ostavite pecivo da se ohladi, pospite ga šećerom u prahu i secite na kocke. Poslužite uz šoljicu kafe ili čaja.

Možete koristiti različito voće ili kombinacije, kao što su višnje i borovnice, ili čak čokoladne komadiće za varijaciju.