Glavna jela 15.10.2024

Teleći Medaljoni u Belom Sosu sa Peršunom

Name: Teleći Medaljoni u Belom Sosu sa Peršunom
Prep time: 30 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🥩 600 g (1.3 lb) telećih medaljona; 🧈 40 g (3 tbsp) putera; 🧄 2 čena belog luka, sitno seckana; 🧅 1 manji crni luk, sitno seckan; 🥛 200 ml (¾ cup) pavlake za kuvanje (20% masti); 🍋 Sok od pola limuna; 🌿 2 kašike (2 tbsp) svežeg seckanog peršuna; 🧂 So i biber po ukusu; 💧 100 ml (⅓ cup) pilećeg bujona

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1512

💬

Komentari

Opis

Sočni teleći medaljoni kuvani u nežnom, kremastom belom sosu obogaćenom mirisnim peršunom. Idealno jelo za nedeljni ručak ili svečanu večeru – mekano meso, bogat ukus i lagana tekstura sosa čine ga pravim gurmanskim užitkom.

Status

🥩🌿 Sočni teleći medaljoni u kremastom belom sosu sa mirisnim peršunom – savršeni za gurmanski užitak! 🍋✨ #Gurmanija #TeleciMedaljoni #BeliSos

Sastojci

🥩 600 g (1.3 lb) telećih medaljona

🧈 40 g (3 tbsp) putera

🧄 2 čena belog luka, sitno seckana

🧅 1 manji crni luk, sitno seckan

🥛 200 ml (¾ cup) pavlake za kuvanje (20% masti)

🍋 Sok od pola limuna

🌿 2 kašike (2 tbsp) svežeg seckanog peršuna

🧂 So i biber po ukusu

💧 100 ml (⅓ cup) pilećeg bujona

Priprema

Korak 1

Pripremi meso – Teleće medaljone posoli i pobiberi.
Zapeći – Na tiganju zagrej puter, dodaj medaljone i peci po 3–4 min sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadi i ostavi na toplom.
Pravi sos – U isti tiganj dodaj još malo putera, proprži crni i beli luk dok ne omekšaju.
Dodaj tečnost – Sipaj bujon i limunov sok, kratko prokuvaj.
Kremasta završnica – Dodaj pavlaku, promešaj i kuvaj još 2–3 min.
Final touch – Vrati medaljone u sos, dodaj peršun, promešaj i ostavi da se ukusi povežu još 2 min.