Teleći Medaljoni u Belom Sosu sa Peršunom

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Glavna jela

🥩🌿 Sočni teleći medaljoni u kremastom belom sosu sa mirisnim peršunom – savršeni za gurmanski užitak! 🍋✨ #Gurmanija #TeleciMedaljoni #BeliSos

Opis

Sočni teleći medaljoni kuvani u nežnom, kremastom belom sosu obogaćenom mirisnim peršunom. Idealno jelo za nedeljni ručak ili svečanu večeru – mekano meso, bogat ukus i lagana tekstura sosa čine ga pravim gurmanskim užitkom.

Sastojci

• 🥩 600 g (1.3 lb) telećih medaljona
• 🧈 40 g (3 tbsp) putera
• 🧄 2 čena belog luka, sitno seckana
• 🧅 1 manji crni luk, sitno seckan
• 🥛 200 ml (¾ cup) pavlake za kuvanje (20% masti)
• 🍋 Sok od pola limuna
• 🌿 2 kašike (2 tbsp) svežeg seckanog peršuna
• 🧂 So i biber po ukusu
• 💧 100 ml (⅓ cup) pilećeg bujona

Priprema

1. 1️⃣ Pripremi meso – Teleće medaljone posoli i pobiberi.
2. 2️⃣ Zapeći – Na tiganju zagrej puter, dodaj medaljone i peci po 3–4 min sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadi i ostavi na toplom.
3. 3️⃣ Pravi sos – U isti tiganj dodaj još malo putera, proprži crni i beli luk dok ne omekšaju.
4. 4️⃣ Dodaj tečnost – Sipaj bujon i limunov sok, kratko prokuvaj.
5. 5️⃣ Kremasta završnica – Dodaj pavlaku, promešaj i kuvaj još 2–3 min.
6. 6️⃣ Final touch – Vrati medaljone u sos, dodaj peršun, promešaj i ostavi da se ukusi povežu još 2 min.

Nutritivne vrednosti

Saveti

Za još bogatiji ukus, teleće medaljone mariniraj u maslinovom ulju i začinima najmanje 1 sat pre pripreme.