Name: Tartar od dimljenog lososa sa hrenom i jabukom 🐟🍏
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🐟 Dimljeni losos 220 g; 🍏 Zelena jabuka 160 g; 🧅 Mladi luk 40 g; 🥒 Kiseli krastavčići 60 g; 🥄 Hren 10 g; 🥄 Senf 8 g; 🍋 Sok od limuna 15 ml; 🫒 Maslinovo ulje 20 ml; 🥛 Kisela pavlaka 80 g; 🧂 So 4 g; ⚫ Biber 1 g; 🌿 Vlašac 6 g

Uvod u recept

O receptu

Ovo je hladno predjelo koje izgleda otmeno, a ukus je baš precizan: dimljeni losos daje dubinu, jabuka donosi hrskavu svežinu, hren pravi “oštru” eleganciju, a limun sve zategne da bude čisto i balansirano. Nije teško, ali deluje ozbiljno.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🐟 Dimljeni losos 220 g 🍏 Zelena jabuka 160 g 🧅 Mladi luk 40 g 🥒 Kiseli krastavčići 60 g 🥄 Hren 10 g 🥄 Senf 8 g 🍋 Sok od limuna 15 ml 🫒 Maslinovo ulje 20 ml 🥛 Kisela pavlaka 80 g 🧂 So 4 g ⚫ Biber 1 g 🌿 Vlašac 6 g

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko🐟 Riba

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Iseci lososaDimljeni losos naseci na sitne kockice 5–7 mm, 2 min. 🐟 2 Pripremi jabukuJabuku iseckaj na iste kockice i odmah je poprskaj limunom (10 ml), 2 min. 🍏 3 Sitno iseckaj dodatkeIseci mladi luk i kisele krastavčiće na sitno, 2 min. 🧅 4 Umuti dresingU činiji pomešaj pavlaku, hren, senf, preostalih 5 ml limuna, so i biber, 20 sekundi. 🥣 5 Spoji tartarDodaj lososa, jabuku, luk i krastavčiće u dresing i lagano promešaj 20 sekundi. ✅ 6 Dodaj uljeDodaj maslinovo ulje i promešaj još 10 sekundi da se sve zaokruži. 🫒 7 Odmori ukuseOstavi u frižideru 10 min da se ukusi “slože”. ❄️ 8 Serviraj lepoFormiraj tartar u krug ili u kalupu i pospi seckanim vlašcem, 2 min. 🌿

Mali detalj pravi razliku

Savet

Ako želiš uredan “rez” i finiji utisak, drži tartar 5 min u zamrzivaču pre serviranja, samo da se stegne. 🧊

Zašto radi 💡

Kratko hlađenje zategne masnoću iz lososa i pavlake, pa tartar stoji čvrsto, a ukus ostaje svež i čist. ❄

Twist 🌶

Dodaj 1 g tucane paprike u dresing ili 5 ml soka od krastavčića za kiselkast “kick”. 🌶

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Dimljeni losos, jabuka i hren — hladno predjelo koje izgleda fino, a ukus mu je baš na mestu. 🐟🍏 #gurmanija #hladna_predjela #tartar_dimljeni_losos

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

🧼 Priprema: 10 min🛋️ Odmor: 10 min⏳ Ukupno: 20 min

Kalorije: 260 kcal
Ugljeni hidrati: 12 g
Proteini: 18 g
Masti: 16 g
Natrijum: 0,9 g

Proteini18 g

Ugljeni hidrati12 g

Masti16 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Tartar od dimljenog lososa sa hrenom i jabukom 🐟🍏

Ukus koji vredi probati