Tetka Danicina ćufta od junetine u sosu od pečenih paprika 🫑🍲
Opis
Ovo nisu klasične ćufte “u paradajzu”. Sos od pečenih paprika je gust, blago diman i prirodno sladak, pa ćufte dobiju ozbiljan ukus bez gomile začina. Jelo je domaće, drugačije i baš “potpisano” — kao recept koji se prenosi, a ne prepisuje.
Hook
Kad ćufte prvo kratko dobije boju u tiganju, a onda se dokuvaju u sosu, ostanu sočne, a sos dobije dubinu. ✨
Sastojci
Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.
Priprema
Nutritivne vrednosti
| 🔥 Kalorije | 520 kcal |
| 🍞 Ugljeni hidrati | 18 g |
| 🥚 Proteini | 40 g |
| 🫒 Masti | 30 g |
| 🧂 So | 2,3 g |
Savet
Zašto radi 💡
Pečene paprike imaju prirodnu slast i aromu, a blago karamelizovan luk daje dubinu; ćufte se u sosu završavaju nežno, pa ostanu sočne. 🔥
Twist 🌶
Dodaj 1 g ljute aleve paprike u koraku 8 i dobiješ blago “peckanje” koje pojača slatkoću paprika. 🌶
Zašto je ovaj recept deo Gurmanije
Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.
Korisno pre kuvanja
Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.
Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.
Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.
Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.
Status
Vreme
Ocene i komentari
Vidi još recepata iz ove kategorije
Glavna jela
 and chopped onions. The ćevapi are grilled to perfection with a golden-b.webp)
.webp)
