Kokteli i Magija 30.10.2025. 315 pregleda

Klarifikovana Piña Colada — kristalno čista tropska čaša 🍍🥥

Name: Klarifikovana Piña Colada — kristalno čista tropska čaša 🍍🥥
Prep time: 8 min
Total time: 43 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Osnova koktela; 🍍 Sok ananasa 300 ml; 🥥 Kokosova voda 150 ml; 🍋 Sok limete svež 60 ml; 🍯 Jednostavni sirup (1:1) 60 ml; 🥃 Bel rum 240 ml; Klarifikacija (milk-wash); 🥛 Punomasno mleko (ili barista kokos napitak) 200 ml — zagrejano na 60–65°C; 🧊 Krupne kocke leda po potrebi; 🍍 Trake ananasa ili korica limete po želji

Zašto će vam se dopasti

Ukus koji vredi probati

Pomešaj koktel, „operi“ toplim mlekom, ostavi da se zgruša i procedi kroz filter — dobićeš bistru magiju u čaši ✨🍍

Pogledajte sastojke

Ukupno vreme43 min

Količina4 porcije

Kalorije190 kcal

OcenaJoš nema ocena

Uvod u recept

O receptu

Svileno-glatki, providan koktel sa ananasom i kokosom — klasična Piña Colada „oprana“ mlekom za kristalan izgled i zaokružen ukus. 🍹

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Korak 1Promešaj koktel (2 min) – U bokal sipaš sok ananasa, kokosovu vodu, limetu, sirup i rum; promešaj metlicom. 2 Korak 2Milk-wash (1 min) – U drugi sud sipaj toplo mleko (60–65°C), pa u mleko polako ulivaj koktel (ne obrnuto). Odmah će se zgrušati. 3 Korak 3Odmor (30–40 min) – Ostaviti na sobnoj temperaturi da se koagulati slegnu; ne mešati. 4 Korak 4Grubo ceđenje (5 min) – Procedi kroz gusto sito ili krpu, bez pritiskanja. 5 Korak 5Fino filtriranje (15–20 min) – Pusti da prođe kroz filter za kafu (papir). Tečnost treba da bude bistra. 6 Korak 6Hlađenje i posluživanje (1 min) – Sipaš 140 ml u rashlađenu čašu preko leda; ukrasiš trakom ananasa ili koricom limete.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Uvek toplo mleko + koktel se uliva u mleko — tako se koagulati stvaraju krupnije i filtracija ide brže.

Zašto radi: 🧪 Mlečne proteine vežu tanine i zamućenja, zaokružuju kiselinu i ostavljaju svilen osećaj na nepcu.

Twist: ✨ Dodaj 2–3 kapi tinkture kokosa ili zameni 60 ml ruma reposado tekilom za „tiki-mezcal“ karakter.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Tropska klasika, ali kristalno čista — svaki gutljaj je luksuz na ledu. 🍍✨ #KokteliIMagija #ClarifiedCocktail #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema 8 min🧘 Odmor 35 min⏳ Ukupno ~43 min

Kalorije: 190 kcal
Proteini: 1 g
Masti: 0,5 g
Ugljeni hidrati: 14 g
Natrijum: 15 mg

Proteini1 g

Ugljeni hidrati14 g

Masti0.5 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Gurmanija aplikacija

Kuvajte lakše sa telefona

Sačuvajte omiljene recepte, napravite listu za kupovinu i pratite korake dok kuvate.

Preuzmite aplikaciju

Omiljeno među čitaocima