Kokteli i Magija 30.10.2025

Klarifikovana Piña Colada — kristalno čista tropska čaša 🍍🥥

Name: Klarifikovana Piña Colada — kristalno čista tropska čaša 🍍🥥
Prep time: 43 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🍍 Sok ananasa 300 ml; 🥥 Kokosova voda 150 ml; 🍋 Sok limete svež 60 ml; 🍯 Jednostavni sirup (1:1) 60 ml; 🥃 Bel rum 240 ml; 🥛 Punomasno mleko (ili barista kokos napitak) 200 ml — zagrejano na 60–65°C

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

207

💬

Komentari

Opis

Svileno-glatki, providan koktel sa ananasom i kokosom — klasična Piña Colada „oprana“ mlekom za kristalan izgled i zaokružen ukus. 🍹

Hook:
Pomešaj koktel, „operi“ toplim mlekom, ostavi da se zgruša i procedi kroz filter — dobićeš bistru magiju u čaši ✨🍍

Status

Tropska klasika, ali kristalno čista — svaki gutljaj je luksuz na ledu. 🍍✨ #KokteliIMagija #ClarifiedCocktail #Gurmanija

Sastojci

Osnova koktela

🍍 Sok ananasa 300 ml

🥥 Kokosova voda 150 ml

🍋 Sok limete svež 60 ml

🍯 Jednostavni sirup (1:1) 60 ml

🥃 Bel rum 240 ml

Klarifikacija (milk-wash)

🥛 Punomasno mleko (ili barista kokos napitak) 200 ml — zagrejano na 60–65°C

Serviranje

🧊 Krupne kocke leda po potrebi

🍍 Trake ananasa ili korica limete po želji

Priprema

Korak 1

Promešaj koktel (2 min) – U bokal sipaš sok ananasa, kokosovu vodu, limetu, sirup i rum; promešaj metlicom.
Milk-wash (1 min) – U drugi sud sipaj toplo mleko (60–65°C), pa u mleko polako ulivaj koktel (ne obrnuto). Odmah će se zgrušati.
Odmor (30–40 min) – Ostaviti na sobnoj temperaturi da se koagulati slegnu; ne mešati.
Grubo ceđenje (5 min) – Procedi kroz gusto sito ili krpu, bez pritiskanja.
Fino filtriranje (15–20 min) – Pusti da prođe kroz filter za kafu (papir). Tečnost treba da bude bistra.
Hlađenje i posluživanje (1 min) – Sipaš 140 ml u rashlađenu čašu preko leda; ukrasiš trakom ananasa ili koricom limete.