Kokteli i Magija 24.10.2025

Hibiskus Paloma sa ruzmarinom 🍹🌺

Name: Hibiskus Paloma sa ruzmarinom 🍹🌺
Prep time: 10 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🥃 Tekila blanco ili mezkal: 50 ml; 🍊 Sveže ceđen sok grejpa: 60 ml; 🍋 Sok limete: 15 ml; 🌺 Sirup od hibiskusa: 20 ml (ispod); 💧 Soda voda, hladna: do dopune (~60–80 ml); 🌺 Sirup od hibiskusa (za ~150 ml):; 🌺 Sušeni hibiskus: 10 g; 🍬 Šećer: 100 g; 💧 Voda: 100 ml; 🟣 Prstohvat soli; 🧂 So + prstohvat cayenne: 1 kašičica + prstohvat

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

428

💬

Komentari

Opis

Ružičasto–rubinski, osvežavajući i aromatičan: tekila/mezkal, grejp i domaći sirup od hibiskusa uz mirisni oblak ruzmarina. 💫

Hook:
Skuvaj sirup od hibiskusa, soli–cayenne rub na čaši, protresi s ledom i dopuni sodom — paloma, ali „boutique“! 🌶️

Status

Rubin u čaši, miris borovih iglica i tropski šum — paloma koja mami i oku i nepcu. 🍹🌺 #kokteli #paloma #hibiskus

Sastojci

🍶 Baza:

🥃 Tekila blanco ili mezkal: 50 ml

🍊 Sveže ceđen sok grejpa: 60 ml

🍋 Sok limete: 15 ml

🌺 Sirup od hibiskusa: 20 ml (ispod)

💧 Soda voda, hladna: do dopune (~60–80 ml)

🌺 Sirup od hibiskusa (za ~150 ml):

🌺 Sušeni hibiskus: 10 g

🍬 Šećer: 100 g

💧 Voda: 100 ml

🟣 Prstohvat soli

🧂 Rub & dekor:

🧂 So + prstohvat cayenne: 1 kašičica + prstohvat

🌿 Grančica ruzmarina (lagano „spržena“) + pola kriške grejpa

Priprema

Korak 1

Sirup (6–7 min + hlađenje) – U šerpici prokuvaj vodu + šećer + so. Skloni sa vatre, ubaci hibiskus, poklopi 5 min. Procedi i potpuno ohladi (frižider).
Rub čaše (30 s) – Rub highball čaše provuci preko limete, uvaljaj u so + cayenne.
Shake (15 s) – U šejker stavi tekilu/mezkal + grejp + limetu + sirup, dodaj led i protresi snažno 12–15 s.
Serviranje (1 min) – U pripremljenu čašu naspi sve sa svežim ledom, dopuni sodom, nežno promešaj.
Aroma (10 s) – Kratko pritisni grančicu ruzmarina iznad pića da pusti miris, pa je spusti kao dekor s polu-kriškom grejpa.
Ciljna razređenost: ~20–25% (dobijaš balans alkohola i gorčine grejpa).