Rakija sour od dunje – baršunast koktel sa medom 🍋🥃
⏰ Priprema: 5 min 🔥 Kuvanje/Pečenje: 0 min 🧘 Odmor: 0 min ⏳ Ukupno: 5 min
Autor: RichardObradovic
Kategorija: Kokteli i Magija
Opis
Dunjevača, limun i sirup od meda sreću se u svilenom, osvežavajuće-kiselkastom koktelu sa finom penom. Miris citrusa i dunje, bistra tekstura i balans koji „legne“ uz veče.
Hook: Najpre suvo protresi za penu, pa dodaj led i još jednom snažno — čaša se napuni baršunom za 60 sekundi.
Sastojci
🥃 Rakija dunjevača: 50 ml
🍋 Sok limuna (sveže ceđen): 25 ml
🍯 Sirup od meda 1:1 (med + voda): 15 ml
🥚 Belance ili aquafaba: 20 ml
🧪 Angostura biter: 0,5 ml (6–8 kapi)
🧊 Led (za šejker + čašu): 200 g
🍋 Tračica kore limuna (ukras): 1 kom (2 g)
Priprema
1️⃣ Ohladi čašu – Rocks/old fashioned napuni ledom ili drži u zamrzivaču 5 min.
2️⃣ Dry shake – U šejker sipaj dunjevaču, limun, sirup i belance/aquafabu; protresi 10 s bez leda.
3️⃣ Shake sa ledom – Dodaj led i protresi snažno još 12–15 s.
4️⃣ Procedi – Duplo procedi u ohlađenu čašu preko velike kocke. Nakapaj biter po peni i uvrni koru limuna iznad čaše.
Nutritivne vrednosti
🔋 Kalorije: ~185 kcal
💪 Proteini: ~3 g
🥑 Masti: ~0 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~11 g
🧂 Natrijum: ~10 mg
Savet
Radi double shake (bez leda pa sa ledom) i koristi hladan limunov sok.
Zašto radi: belance/aquafaba stvara stabilnu, svilenkastu penu; drugo mućkanje hladi i bistri piće bez prevelikog razblaženja.
Twist: zameni dunjevaču 50 ml kajsijevačom za voćniji profil ili ubaci 5 ml likera od zove za cvetnu notu.
Ocenjivanje
U nekoliko klikova reci koliko ti se recept svideo, da li se namirnice lako nalaze i koliko ti je priprema bila jednostavna.
Komentari
0 komentara
Napiši kako ti je ispalo: šta ti se najviše svidelo, da li bi nešto promenio i da li su gosti bili oduševljeni.
Komentari korisnika (0)
Još nema komentara. Budite prvi!
