Kokteli i Magija 30.09.2025

Rakija sour od dunje – baršunast koktel sa medom 🍋🥃

Name: Rakija sour od dunje – baršunast koktel sa medom 🍋🥃
Total time: 5 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Rakija dunjevača: 50 ml; Sok limuna (sveže ceđen): 25 ml; Sirup od meda 1:1 (med + voda): 15 ml; Belance ili aquafaba: 20 ml; Angostura biter: 0,5 ml (6–8 kapi); Led (za šejker + čašu): 200 g; Tračica kore limuna (ukras): 1 kom (2 g)

⏰

Ukupno vreme

5 min

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

185 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

✨ Zašto će vam se dopasti

Najpre suvo protresi za penu, pa dodaj led i još jednom snažno — čaša se napuni baršunom za 60 sekundi.

👁️ 548 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Dunjevača, limun i sirup od meda sreću se u svilenom, osvežavajuće-kiselkastom koktelu sa finom penom. Miris citrusa i dunje, bistra tekstura i balans koji „legne“ uz veče.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🥚 Jaja

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥃 Rakija dunjevača: 50 ml

🍋 Sok limuna (sveže ceđen): 25 ml

🍯 Sirup od meda 1:1 (med + voda): 15 ml

🥛 Mlečni proizvodi

🥚 Belance ili aquafaba: 20 ml

🥚 Jaja

🧪 Angostura biter: 0,5 ml (6–8 kapi)

🧊 Led (za šejker + čašu): 200 g

🍋 Tračica kore limuna (ukras): 1 kom (2 g)

Priprema

Ohladi čašu – Rocks/old fashioned napuni ledom ili drži u zamrzivaču 5 min.
Dry shake – U šejker sipaj dunjevaču, limun, sirup i belance/aquafabu; protresi 10 s bez leda.
Shake sa ledom – Dodaj led i protresi snažno još 12–15 s.
Procedi – Duplo procedi u ohlađenu čašu preko velike kocke. Nakapaj biter po peni i uvrni koru limuna iznad čaše.

Savet

Radi double shake (bez leda pa sa ledom) i koristi hladan limunov sok.

Zašto uspeva: belance/aquafaba stvara stabilnu, svilenkastu penu; drugo mućkanje hladi i bistri piće bez prevelikog razblaženja.

Varijacija: zameni dunjevaču 50 ml kajsijevačom za voćniji profil ili ubaci 5 ml likera od zove za cvetnu notu.