Sos od pečenih paprika i oraha 🫑🌰
Opis
Ovo je sos koji ima “domaću” dubinu: pečena paprika daje slatko-dimnu osnovu, orasi donesu punoću i blagu gorčinu, a beli luk i limun sve izoštre da ukus bude čist i zategnut. Ide uz meso, krompir, pečeno povrće, ali i kao namaz na hleb.
Hook
Paprika + orah prave sos koji je istovremeno kremast i živ, bez da bude težak. ✨
Sastojci
Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.
Priprema
Nutritivne vrednosti
| 🔥 Kalorije | 190 kcal |
| 🍞 Ugljeni hidrati | 7 g |
| 🥚 Proteini | 4 g |
| 🫒 Masti | 17 g |
| 🧂 So | 0,8 g |
Savet
Zašto radi 💡
Tostirani orasi daju jaču aromu i puniju teksturu, a limun preseče masnoću da sos ne bude težak. 🌰
Twist 🌶
Dodaj 1 g tucane paprike i 10 ml soka od kiselih krastavčića, dobiješ pikantno-kiselkast finiš za roštilj tanjir. 🥒
Zašto je ovaj recept deo Gurmanije
Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.
Korisno pre kuvanja
Jelo je gotovo kada spolja dobije lepu boju, a unutra ostane sočno. Prženje radi u turama da se namirnice ne bi kuvale u sopstvenoj pari.
Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.
Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.
Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.
Status
Vreme
Ocene i komentari
Vidi još recepata iz ove kategorije
Sosovi
