Napravi hladne rolnice od krastavca sa tunjevinom i kaparima – slavski hit 🥒🐟

Korak 1

Pripremi krastavac
Krastavac operi i nareži po dužini na ultra tanke trake (ljuštilicom ili mandolinom). Posoli sa 2 g soli i ostavi 10 min da pusti vodu, pa tapkaj papirnim ubrusom da se osuši.

Korak 2

Krem punjenje
U činiji izgnječi tunjevinu viljuškom 20 sekundi. Dodaj krem sir, posni majonez, kapare, kisele krastavce, luk, limunov sok, biber i začinsko bilje, pa promešaj 30 sekundi da bude kremasto.

Korak 3

Probaj i dotegni
Po potrebi dodaj do 2 g soli (oprezno zbog tunjevine i kapara) i još 5 ml limuna ako želiš svežije.

Korak 4

Formiranje rolnica
Na svaku traku krastavca stavi 1 kašičicu fila, zavij u rolnicu i složi spojem na dole.

Korak 5

Hlađenje
Stavi u frižider 15 min da se stegne i da rolnice budu čvršće za serviranje.

Korak 6

Serviranje
Na tanjir stavi rukolu, poređaj rolnice, dodaj limun kriške i (opciono) prstohvat slatke paprike po vrhu.