Opis

Šarena, osvežavajuća „detox“ činija u kojoj se spajaju pečena cvekla, citrusi, kinoa i leblebija — lagano, a zasiti i ostavlja te punim energije. 🌞

Hook
Jedan pleh, jedna šerpa i par svežih sastojaka — posna detox činija koja izgleda kao da je stigla iz omiljenog „healthy“ bara. 🥰

Status

Šarena, sita i lagana — detox činija koja čisti, hrani i izgleda kao mali spa ritual u tanjiru. 🥗✨
#gurmanija #Detox #detox_cinija_sa_cveklom_i_citrusima

Sastojci

Osnova

🥣 Kinoa 90 g

💧 Voda 200 ml

🧂 So 2 g

Pečena cvekla i šargarepa

🍠 Cvekla 180 g, oljuštena, na kocke

🥕 Šargarepa 80 g, na štapiće

🫒 Maslinovo ulje 10 ml

🧂 So 2 g

🌶️ Biber prstohvat

🌿 Suvi timijan ili origano ½ kašičice

Leblebije i citrusi

🧆 Kuvane leblebije 150 g (ocedene, isprane)

🍊 Pomorandža 1 kom (filetirana)

🍋 Sok limuna 10 ml

Sveže povrće i dodaci

🥬 Baby spanać ili rukola 40 g

🌶️ Crvena paprika 50 g, tanko isečena

🧅 Crveni luk 20 g, vrlo tanko na polumesece

🌱 Svež peršun 1 kašika, sitno seckan

🥜 Bademi ili suncokretove semenke 15 g

Dresing sa limunom i đumbirom

🫒 Maslinovo ulje 10 ml

🍋 Sok limuna 20 ml

🥄 Jabukovo sirće 5 ml

🍯 Javorov sirup ili agava 5 ml

🧂 So prstohvat

🌶️ Biber prstohvat

🧡 Svež đumbir narendan ½ kašičice

Priprema

Korak 1

Kuvaње kinoe
Kinou dobro isperi, stavi sa vodom i solju da provri, smanji temperaturu i kuvaj poklopljeno 12–15 min dok ne upije vodu. Skloni sa ringle, ostavi još 5 min, pa razmrvi viljuškom.

Korak 2

Pečena cvekla i šargarepa
Rernu uključi na 200°C. Cveklu i šargarepu stavi na pleh, prelij uljem, posoli, pobiberi, pospi timijanom. Peci 20–25 min, uz jedno mešanje, dok ne omekšaju i blago ne karamelizuju ivice.

Korak 3

Leblebije i citrusi
Leblebije ocedi i kratko izmešaj sa sokom limuna. Pomorandžu isfiletiraj, pusti da malo soka ostane u činiji.

Korak 4

Dresing
Maslinovo ulje, sok limuna, jabukovo sirće, javorov sirup/agavu, so, biber i narendani đumbir sjedini u glatki dresing.

Korak 5

Slaganje činija
U dve činije rasporedi kinou kao bazu. Odozgo u „segmentima“ poslaži pečenu cveklu i šargarepu, leblebije, filete pomorandže, spanać/rukolu, papriku i crveni luk.

Korak 6

Završnica
Prelij dresingom, pospi peršunom i semenkama ili bademima. Posluži odmah ili čuvaj u frižideru do 1 dana kao hladnu detox činiju. 🥗