Srem sos od rena sa jabukom – izrendi, izmešaj, posluži odmah 🍏🫚
Hladan, oštar i kremast — rendani ren i slatko-kiselkasta jabuka u pavlaci sa limunom i prstohvatom šećera. Sos koji „probudi“ pečenje, ribu ili kuvani krompir i donese čist, bistri udarac ukusa. Hook: Ren izrendaj na najsitnije, odmah ga „veži“ limunom i pavlakom — ostaje beo, oštar i svileno maziv.
Sastojci
- 🥛 Kisela pavlaka 20% (hladna): 300 g
- 🫚 Svež ren (vrlo sitno rendan): 40 g
- 🍏 Jabuka zelena (sitno izrendana i ocedjena): 80 g
- 🍋 Sok limuna: 15 ml
- 🍚 Šećer: 6 g
- 🧂 So: 5 g
- ⚫ Biber: 0,5 g
- 🌿 Seckan peršun (za kraj): 4 g
Priprema
- 1️⃣ Rendaj & zakiseli – Ren narendaj vrlo sitno i odmah pomešaj sa 15 ml limunovog soka (za belinu i oštrinu).
- 2️⃣ Jabuka – Jabuku narendaj, dobro iscedi šakom (bez soka).
- 3️⃣ Sastavi – U činiji sjedini pavlaku, ren, jabuku, šećer, so i biber; promešaj do glatkog, mazivog sosa.
- 4️⃣ Završetak – Umešaj peršun. Ohladi 15 min i posluži.
Vreme
⏰ Priprema: 10 min
🔥 Kuvanje/Pečenje: 0 min
🧘 Odmor: 15 min
⏳ Ukupno: 25 min
Nutritivne vrednosti
🔋 Kalorije: ~55 kcal
💪 Proteini: ~1 g
🥑 Masti: ~5 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~2 g
🧂 Natrijum: ~120 mg
Savet
Ren odmah pomešaj sa limunom, a jabuku dobro iscedi pre mešanja.
Zašto radi: kiselina čuva belinu i „oštar nos“ rena, a suvlja jabuka daje teksturu bez razvodnjavanja.
Twist: zameni deo pavlake sa 80 g grčkog jogurta za laganiju verziju ili dodaj 5 ml sirćeta od jabuke za voćniji, pikantniji finiš.
Status
Oštar, kremast „wake-up“ za pečenje i ribu — srem sos koji raširi nozdrve. #Sosovi #Ren #Gurmanija 🍏🫚