Posne čoko–urme kocke bez pečenja – smesi, utisni, ohladi 🍫🌰 (AMP)

Opis

Guste, sočne i čokoladne — urme, orasi i kakao pretvaraju se u fudžastu osnovu bez pečenja. Na vrhu sjajna posna glazura koja puca pod nožem. Idealno kada želiš brz, čisti desert iz frižidera.

Hook: Potopi urme, izblendiraj sa orasima i kakaom, utisni u kalup i prelij čokoladom — frižider sve zategne za uredne kocke.

Vreme pripreme: ⏰ Priprema: 15 min 🔥 Kuvanje/Pečenje: 0 min 🧘 Odmor: 1 h 20 min ⏳ Ukupno: 1 h 35 min minuta

Sastojci

Osnova
🧆 Urme bez koštica (meke): 250 g
🌰 Orasi (tostirani, krupno mleveni): 150 g
🌾 Ovsene pahuljice (sitne): 120 g
🍫 Kakao prah (nezaslađen): 20 g
🧂 So: 1 g
🌼 Vanila (pasta/ekstrakt): 2 ml
🫒 Kokosovo ulje (otopljeno): 60 ml
💧 Mlačna voda (za urme): 80 ml
Glazura
🍫 Posna tamna čokolada 70%: 120 g
🫒 Kokosovo ulje: 20 ml
Završetak (opciono)
🥥 Kokos čips ili krupno seckani orasi: 20 g

Priprema

1️⃣ Urme – Prelij urme 80 ml mlačne vode i ostavi 10 min da omekšaju.
2️⃣ Osnova – U blender dodaj urme sa vodom, kokosovo ulje, kakao, vanilu i so; miksaj do paste. Umešaj orahe i ovsene (pulsno da ostane tekstura).
3️⃣ Utisni – Kalup 20×20 cm obloži papirom. Ravnomerno utisni smesu u sloj 1,5–2 cm; poravnaj lopaticom.
4️⃣ Glazura – Istopi čokoladu sa 20 ml kokosovog ulja (para ili vrlo niska vatra). Prelij i poravnaj; pospi kokosom ili orasima.
5️⃣ Hlađenje – Ohladi 20 min na sobnoj, potom u frižideru 1 h.
6️⃣ Sečenje – Izvadi pomoću papira i seci nožem zagrejanim u toploj vodi na 16 kocki.

Nutritivne Vrednosti

🔋 Kalorije: ~220 kcal
💪 Proteini: ~4 g
🥑 Masti: ~12 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~24 g
🧂 Natrijum: ~50 mg

Saveti

Utisni osnovu čvrsto i poravnaj vlažnom lopaticom; glazuru naniži tankim slojem.

Zašto radi: zbijena baza se lepo seče bez mrvljenja, a tanja čokolada puca čisto i ne „prevagne“ aromu urmi i oraha.

Twist: zameni 50 g oraha sa 50 g lešnika za tostirani šmek ili dodaj 2 g narandžine kore u osnovu za čoko–citrus notu.

Gurmanija.rs (AMP Recept)