Topli dip od spanaća i artičoka – zapeči do zlatnih mehurića 🥬🧀
Svilenasto-kremast, sirasto i miriše na pečenu koricu — ovaj dip se umuti za par minuta, pa ode u rernu dok ne „zapucketa“. Serviraš vruć, a hleb nestaje brže nego što se hladi. Hook: Umuti, zapeči 15 minuta i zagrabi — rastegljivi, topli dip koji klikne na prvi zalogaj.
Sastojci
- 🥬 Spanać, blanširan i iseckan (dobro isceđen): 300 g
- 🌿 Artičoke iz salamure (ocedjene, seckane): 200 g
- 🧅 Crni luk (sitno seckan): 60 g
- 🧄 Beli luk (rendan): 6 g
- 🥣 Kisela pavlaka: 200 g
- 🧀 Krem sir: 200 g
- 🧀 Mozarela (rendana): 120 g
- 🧀 Parmezan (fino rendan): 60 g
- 🫒 Maslinovo ulje: 15 ml
- 🧂 So: 5 g
- ⚫ Biber: 1 g
- 🌶️ Čili pahuljice (opciono): 0,5 g
- Za serviranje
- 🥖 Tost/crackers/pita hleb: 200 g
Priprema
- 1️⃣ Rerna – Ugrej na 210°C. Manji keramički pekač (20×20 cm) premaži uljem.
- 2️⃣ Osnova – U činiji sjedini krem sir, pavlaku, so, biber (i čili).
- 3️⃣ Povrće i luk – Umešaj spanać, artičoke, crni i beli luk.
- 4️⃣ Sir – Dodaj 80 g mozarele i 40 g parmezana; izmešaj do ujednačenog.
- 5️⃣ Pečenje – Prebaci u pekač, poravnaj, pa po vrhu pospi preostalih 40 g parmezana i 40 g mozarele. Peci 15 min na 210°C, dok ne zapeni i porumeni.
- 6️⃣ Serviranje – Odmori 5 min i posluži vruće uz tost ili pitu.
Vreme
⏰ Priprema: 12 min
🔥 Kuvanje/Pečenje: 15 min
🧘 Odmor: 5 min
⏳ Ukupno: 32 min
Nutritivne vrednosti
🔋 Kalorije: ~310 kcal
💪 Proteini: ~13 g
🥑 Masti: ~24 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~10 g
🧂 Natrijum: ~730 mg
Savet
Dobro iscedi spanać i artičoke pre mešanja.
Zašto radi: manje vode znači gušći, maziv dip i zlatnija korica bez razlivanja.
Twist: umešaj 40 g pečenih paprika na kockice ili 30 g seckanih crnih maslina za mediteranski šmek.
Status
Svilena toplina koja se razvlači sa kašike — dip koji traži još hleba. #ToplaPredjela #SpinachArtichokeDip #Gurmanija 🥬🧀