Kašika utehe koja miriše na dom — posni boranija paprikaš koji nestaje brže nego što se ohladi. #PosnaJela #Boranija #Gurmanija 🍲🌿
Opis
Topao, domaći miris, sos koji obavija svaki zalogaj — boranija, luk i paradajz spajaju se u kremastu utehu „na kašiku“. Jednostavno, posno i zasitno, bez ijedne komplikacije. 🌿🍅
Hook: Kada se sos zgusne i nežno obloži boraniju, ukus postaje kao iz lonca kod bake — topao i smirujuć.
Vreme pripreme: ⏰ Priprema: 15 min
🔥 Kuvanje/Pečenje: 40 min
🧘 Odmor: 0 min
⏳ Ukupno: 55 min minuta
Sastojci
- 🥦 Boranija – 500 g
- 🧅 Crni luk – 120 g
- 🥕 Šargarepa – 150 g
- 🥔 Krompir – 300 g
- 🍅 Paradajz pelat – 200 ml
- 🌻 Suncokretovo ulje – 50 ml
- 💧 Voda – 700 ml
- 🌾 Pšenično brašno – 20 g
- 🌶️ Aleva paprika (slatka) – 5 g
- 🧂 So – 10 g
- ⚫ Biber – 3 g
- 🌿 Svež peršun – 10 g
Priprema
- 1️⃣ Luk – Sitno naseckaj; prži na ulju 5 min da postane staklast.
- 2️⃣ Dinstanje – Ubaci šargarepu (kolutovi) i krompir (kockice); dinstaj 5 min uz mešanje.
- 3️⃣ Kuvanje – Dodaj boraniju, nalij vodu i paradajz pelat; posoli i pobiberi. Kuvaj poklopljeno 30 min na srednjoj vatri.
- 4️⃣ Zgušnjavanje – Razmuti brašno u 40 ml hladne vode; ulij uz mešanje da sos postane svilen.
- 5️⃣ Završetak – Umešaj alevu papriku i peršun; krčkaj još 5 min, probaj i doteraј so.
Nutritivne Vrednosti
🔋 Kalorije: 210 kcal
💪 Proteini: 6 g
🥑 Masti: 8 g
🍞 Ugljeni hidrati: 32 g
🧂 Natrijum: 480 mg
Saveti
Dodaj alevu papriku van vatre, pa vrati lonac na blagu vatru 30 s.
Zašto radi: mast ne prepeče papriku — boja ostaje živa, a aroma duboka.
Twist: ubaci 1 g dimljene paprike ili prstohvat čilija za „kotlić“ notu.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.