Hladna Predjela
🥒🧀 Hladne rolnice od tikvica sa sirom i orasima
Lagane, sveže i elegantne – tanke trake tikvica uvijene oko kremastog sira, hrskavih oraha i mirisnog bilja. Predjelo koje izgleda kao mali zalogaj luksuza, a pravi se za tren.
👀 Pregleda540
📅 Datum14.08.2025
⭐ OcenaJoš bez ocena
Sastojci
- 🥒 2 veće tikvice (≈500 g)
- 🧀 200 g rikote ili krem sira
- 🌰 50 g oraha, grubo seckanih (kratko prepečenih)
- 🧄 5 g belog luka, sitno seckanog
- 🍋 15 ml soka limuna
- 🫒 20 ml maslinovog ulja + malo za premazivanje
- 🌿 5 g svežeg kopra ili peršuna, sitno seckanog
- 🧂 4 g soli (po ukusu)
- ⚫ 1 g bibera
- 🌶️ prstohvat tucane paprike (opciono)
Priprema
- 1️⃣ Tikvice – Isecaj uzdužne trake (2–3 mm) pomoću mandoline ili noža. Lako premaži uljem i kratko zapeči na vrelom gril-tiganju 30–40 s sa svake strane (samo da omekšaju). Ohladi.
- 2️⃣ Fil – Pomešaj rikotu/krem sir sa limunovim sokom, belim lukom, seckanim orasima, koprom/peršunom, solju i biberom.
- 3️⃣ Rolanje – Na svaku traku stavi 1 kašičicu fila (do 15 g), uvij čvrsto u rolnicu.
- 4️⃣ Završetak – Poređaj na tacnu, pokapaj sa par kapi maslinovog ulja. Po želji pospi tucanom paprikom.
- 5️⃣ Serviranje – Posluži dobro ohlađeno.
Vreme
⏰ Priprema (fil + rezanje): 12 min
🔥 Kratko pečenje traka: 6–8 min
🧘 Hlađenje: 10 min
⏳ Ukupno: 28–30 min
Nutritivne vrednosti
🔋 ~170 kcal
💪 7 g proteina
🥑 12 g masti
🍞 6 g ugljenih hidrata
🧂 ~220 mg natrijuma
Savet
Za još lepši izgled napravi „duple“ rolnice: dve trake blago preklopi po širini pa tek onda filuj – dobićeš deblji, stabilniji zalogaj.
Status
🥒🧀 Sitni zalogaji koji kradu šou! Kremasto, hrskavo, citrusno – savršeno hladno predjelo za svaki sto. #HladnaPredjela #Gurmanija #FingerFood