Glavna jela
🥩🍲 Domaći juneći gulaš
Gusta, bogata čorba od mekanih komadića junetine, luka i začina, koja se lagano krčka satima dok ne razvije pun, dubok ukus. Savršen izbor za porodični ručak ili nedeljni obrok koji greje dušu.
👀 Pregleda641
📅 Datum04.08.2025
⭐ OcenaJoš bez ocena
Sastojci
- 🥩 800 g junetine (lopatica ili but), isečene na kocke
- 🧅 500 g crnog luka, sitno seckanog
- 🧄 3 čena belog luka, sitno seckana
- 🫒 50 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)
- 🌶 1 kašičica mlevene slatke paprike
- 🌿 2 lovorova lista
- 🧂 So i biber po ukusu
- 🍅 200 g pelata ili svežeg paradajza, oljuštenog i seckanog
- 💧 1,2 l goveđeg bujona ili vode
- 🥔 400 g krompira, isečenog na kocke (po želji, za gušću verziju)
Priprema
- 1️⃣ Pripremi meso – Posoli i pobiberi junetinu.
- 2️⃣ Prži luk – Na ulju dinstaj crni luk 10–15 minuta dok ne postane staklast i blago karamelizovan.
- 3️⃣ Dodaj meso – Ubaci junetinu i prži dok ne porumeni sa svih strana.
- 4️⃣ Začini – Dodaj beli luk, mlevenu papriku i paradajz, promešaj.
- 5️⃣ Krčkanje – Nalij bujon, dodaj lovorov list, poklopi i krčkaj na laganoj vatri 1,5–2 sata dok meso ne omekša.
- 6️⃣ Završetak – Ako dodaješ krompir, ubaci ga zadnjih 30 minuta kuvanja.
- 7️⃣ Serviranje – Posluži toplo uz svež hleb, palentu ili domaće knedle.
Vreme
🕒 Priprema: 15 min
🔥 Kuvanje: 2 h
⏳ Ukupno: oko 2 h 15 min
Nutritivne vrednosti
🔋 Kalorije: 380 kcal
💪 Proteini: 32 g
🥑 Masti: 18 g
🍞 Ugljeni hidrati: 24 g
🧂 Natrijum: 600 mg
Savet
Za još puniji ukus, dinstaj luk polako na vrlo niskoj temperaturi i koristi mešavinu slatke i dimljene paprike.
Status
🥩🍲 Tradicionalni domaći gulaš – gust, bogat i pun mirisa! 🌿✨ #Gurmanija #Gulaš #DomaćaKuhinja