Glavna jela
🍆 Patlidžan punjen leblebijama i paradajzom (vegan)
Sočan patlidžan pečen u rerni, punjen aromatičnim nadevom od leblebija, svežeg paradajza, luka i začina — jelo bogato biljnim proteinima, savršeno za lagani, ali hranljiv ručak.
👀 Pregleda525
📅 Datum05.07.2025
⭐ OcenaJoš bez ocena
Sastojci
- 🍆 2 velika patlidžana
- 🧅 1 crni luk
- 🧄 2 čena belog luka
- 🍅 3 zrela paradajza
- 🧂 So, biber, origano
- 🌿 Šaka svežeg peršuna
- 🫒 2 kašike maslinovog ulja
- 🥫 200 g kuvane leblebije
Priprema
- 1️⃣ Prepolovi patlidžane po dužini, izdubi sredinu i posoli ih. Ostaviti 15 minuta da puste gorčinu, pa ih prebriši.
- 2️⃣ Na maslinovom ulju proprži sitno seckani luk, beli luk i sredinu patlidžana.
- 3️⃣ Dodaj paradajz, leblebije i začine. Dinstaj 10 minuta dok se masa ne sjedini.
- 4️⃣ Napuni patlidžane nadevom i peci u rerni na 200°C oko 30 minuta.
- 5️⃣ Pospi svežim peršunom pre služenja.
Vreme
🕒 Priprema: 15 min
🔥 Pečenje: 30 min
⏳ Ukupno: 45 min
Nutritivne vrednosti
🔋 Energetska vrednost: 280 kcal
💪 Proteini: 9 g
🧈 Masti: 13 g
🍚 Ugljeni hidrati: 27 g
🧂 Natrijum: 320 mg
Savet
Možeš dodati malo tahinija preko za dodatnu kremastu teksturu.
Status
Zaljubi se u ukus Bliskog Istoka! 🍆✨ Patlidžani punjeni leblebijama i paradajzom — bogato biljnim proteinima, bez mesa, ali sa pregrštom ukusa! #veganrecept #glavnojelo #gurmanija #bezmesa #leblebija #patlidzan #domacakuhinja