Posna jela
🥒 Letnji posni gulaš od tikvica i leblebija
Ovaj lagani, ali zasitni letnji gulaš je prava uteha u tanjiru — pun biljnih proteina, sočnih paradajza i osvežavajućih tikvica. Savršen za tople dane kada želiš da jedeš zdravo, ukusno i posno! 🌿
👀 Pregleda544
📅 Datum24.06.2025
⭐ OcenaJoš bez ocena
Sastojci
- 🧅 1 crni luk (100 g), sitno seckan
- 🧄 2 čena belog luka, mlevena
- 🫑 1 crvena paprika (150 g), seckana
- 🥒 1 tikvica (200 g), na kockice
- 🍅 2 paradajza (300 g), oljuštena i seckana
- 🧂 1 kašičica soli (5 g)
- 🌶️ ½ kašičice dimljene paprike
- 🧴 2 kašike maslinovog ulja (30 ml)
- 🥫 150 g kuvane leblebije (ili iz konzerve, oceđene)
- 🌿 Prstohvat origana i svežeg peršuna
Priprema
- 1️⃣ Na maslinovom ulju proprži luk i beli luk dok ne postanu staklasti (oko 3 min).
- 2️⃣ Dodaj papriku i tikvicu, kratko proprži dok ne omekšaju (5–6 min).
- 3️⃣ Dodaj paradajz, leblebiju, začine i malo vode (oko 100 ml).
- 4️⃣ Kuvaj poklopljeno 15–20 min na tihoj vatri dok se povrće ne sjedini u gusti gulaš.
- 5️⃣ Na kraju dodaj seckani peršun i promešaj.
Vreme
🕒 Aktivno: 10 min
🔥 Kuvanje: 20 min
✅ Ukupno: 30 min
Nutritivne vrednosti
🔥 Kalorije: 280 kcal
💪 Proteini: 10 g
🧈 Masti: 12 g
🍞 Ugljeni hidrati: 30 g
🧂 Natrijum: 650 mg
Savet
Dodaj malo limunovog soka ili kašičicu tahinija pred kraj za dodatnu dubinu ukusa.
Status
🥒 Ukusan, posan i letnji! Ovaj gulaš od tikvica i leblebija će te iznenaditi koliko je sočan i aromatičan. Bez mesa, bez muke – samo čista biljna uteha! 🌱
#posnojelo #leto #gurmanija #zdravahrana #veganrecipes