Gurmanija.rs (AMP Recept)

Priprema

1. Priprema testa:
2. U većoj posudi pomešajte mast (ili maslac) i šećer u prahu. Mutite mikserom dok smesa ne postane penasta.
3. Dodajte jaje, vanilin šećer i rendanu limunovu koru, pa nastavite da mutite dok se svi sastojci lepo ne sjedine.
4. Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mlevene orahe (ako ih koristite). Mešajte dok ne dobijete glatko testo.
5. Testo umotajte u plastičnu foliju i ostavite ga da odmara u frižideru oko 30 minuta.
6. Oblikovanje vanilica:
7. Rernu zagrejte na 180°C.
8. Testo izvadite iz frižidera i razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 5 mm.
9. Modlicama za vanilice ili manjim čašicama vadite krugove.
10. Poređajte krugove na pleh obložen papirom za pečenje.
11. Pečenje:
12. Vanilice pecite u prethodno zagrejanoj rerni 10-12 minuta, ili dok ne dobiju blagu zlatnu boju. Pazite da ne prepečete vanilice jer treba da ostanu svetle.
13. Kada su pečene, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade.
14. Spajanje vanilica:
15. Ohlađene vanilice spajajte po dve džemom od kajsije ili šipka.
16. Kada su sve vanilice spojene, uvaljajte ih u šećer u prahu.
17. Čuvanje:
18. Vanilice možete čuvati u zatvorenoj kutiji na hladnom mestu. S vremenom postaju mekše i ukusnije.
19. Prijatno!