Recept za Domaću Gibanicu

Priprema

1. 1Priprema smese za gibanicu:
2. 2U velikoj posudi umutiti jaja sa jogurtom i kiselom pavlakom.
3. 3Dodati ulje, prašak za pecivo i dobro promešati.
4. 4Dodati sitan sir i promešati da se svi sastojci sjedine. Ako je sir neslan, dodati so po ukusu.
5. 5Priprema kora:
6. 6Kore za pitu podeliti na dva jednaka dela.
7. 7Prvu polovinu kora ređati na dno podmazane tepsije, svaku koru premazujući pripremljenom smesom. Kore treba gužvati pre nego što ih stavite u tepsiju kako bi gibanica bila mekana i vazdušasta.
8. 8Punjenje:
9. 9Nakon što ste poređali prvu polovinu kora i premazali ih smesom, ravnomerno rasporedite preostalu smesu preko kora.
10. 10Gornji sloj:
11. 11Preko smese staviti drugu polovinu kora, svaku koru ponovo gužvati i premazivati smesom.
12. 12Na kraju, preliti preostalu smesu preko gibanice i preliti mineralnom vodom kako bi gibanica bila sočna.
13. 13Pečenje:
14. 14Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40-45 minuta, dok gibanica ne dobije lepu zlatno-braon boju.
15. 15Kada je pečena, izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo ohladi pre sečenja.
16. 16Serviranje:
17. 17Seći na kvadrate ili trouglove i poslužiti toplo uz jogurt ili kiselo mleko.

Status

draft