Recept za musaku

Priprema

1. 1Priprema krompira:
2. 2Krompir oljuštite i iseckajte na tanke kolutove.
3. 3Blanširajte krompir u ključaloj vodi 5-7 minuta dok ne omekša. Ocedite i ostavite sa strane.
4. 4Priprema mesa:
5. 5U tiganju zagrejte ulje na srednjoj vatri.
6. 6Dodajte sitno iseckan crni luk i pržite dok ne postane staklast.
7. 7Dodajte beli luk i pržite još 1 minut.
8. 8Dodajte mleveno meso i pržite dok ne postane zlatno-smeđe i ne ispari sva tečnost.
9. 9Dodajte iseckani paradajz ili pelate, paradajz pire, so, biber, mlevenu crvenu papriku i suvi začin.
10. 10Kuvajte još 10 minuta dok se svi sastojci ne sjedine. Ostavite sa strane.
11. 11Priprema bešamel sosa:
12. 12U tiganju rastopite maslac na srednjoj vatri.
13. 13Dodajte brašno i kuvajte uz stalno mešanje dok ne postane zlatno.
14. 14Postepeno dodajte mleko uz stalno mešanje dok ne dobijete glatki sos.
15. 15Kuvajte dok se sos ne zgusne, dodajte so, biber i muskatni oraščić po ukusu.
16. 16Sklapanje musake:
17. 17U vatrostalnu posudu poređajte sloj krompira.
18. 18Preko krompira stavite sloj mlevenog mesa.
19. 19Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem krompira.
20. 20Prelijte bešamel sosom preko poslednjeg sloja krompira.
21. 21Pečenje:
22. 22Zagrejte rernu na 180°C.
23. 23Pecite musaku u prethodno zagrejanoj rerni oko 45-50 minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
24. 24Izvadite musaku iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre sečenja.
25. 25Serviranje:
26. 26Poslužite musaku toplu, ukrašenu seckanim svežim peršunom.
27. 27Po želji, poslužite uz svežu salatu.
28. 28Uživajte u ukusnoj musaki!

Status

draft