Glavna jela
Pečena Jagnjetina sa Prazilukom i Krompirom – Vaskršnji Ručak za Pamćenje
Ovo jelo je savršen izbor za Vaskrs – sočna jagnjetina koja se topi u ustima, obogaćena aromatičnim prazilukom, krompirom i začinima. Sporo pečena, upija sve ukuse i donosi toplinu porodičnog okupljanja.
👀 Pregleda443
📅 Datum20.04.2025
⭐ OcenaJoš bez ocena
Sastojci
- 🥩 1,5 kg jagnjetine (plećka ili rebra)
- 🥔 1 kg krompira
- 🧅 2 praziluka (beli i zeleni deo)
- 🧄 5 čenova belog luka
- 🫒 100 ml maslinovog ulja
- 🧂 So, biber po ukusu
- 🌿 Suvi začin (bosiljak, majčina dušica, ruzmarin)
- 🍋 Sok od 1 limuna
- 💧 150 ml supe ili vode
Priprema
- 1️⃣ Priprema mesa:
- 2Jagnjetinu operi i posuši. Natrljaj solju, biberom, belim lukom i začinima. Prelij limunovim sokom i ostavi da odstoji 30 minuta.
- 3️⃣ Povrće:
- 4Krompir oljušti i iseci na četvrtine. Praziluk očisti i iseci na kolutove. Pomešaj sa malo ulja, soli i začina.
- 5️⃣ Pečenje:
- 6U nauljenu zemljanu posudu poređaj povrće, preko toga stavi meso. Prelij supom ili vodom i pokrij folijom ili poklopcem.
- 7Peci na 180°C oko 2,5 sata. Pred kraj otkrij i zapeci još 20 minuta da meso dobije koricu.
- 8️⃣ Serviranje:
- 9Posluži uz sezonsku salatu i domaći hleb.
Vreme
🕒 30 min pripreme + 2.5 h pečenja
✅ Ukupno: 3 sata
Nutritivne vrednosti
🔥 Kalorije: 540 kcal
💪 Proteini: 38 g
🥔 Ugljeni hidrati: 24 g
🛢 Masti: 32 g
Savet
Ako voliš jače začinjeno meso, u marinadu dodaj senf i kašičicu meda – da karamelizuje tokom pečenja.
Status
Vaskršnja trpeza zaslužuje posebno jelo!
Pečena jagnjetina sa prazilukom i krompirom – spoj tradicije i ukusa.
#vaskrsnjirucak #jagnjetinazapečenja #gurmanija #porodičnatrapeza