Recept za Karađorđevu šniclu

Priprema

1. 1Priprema mesa:
2. 2Svaku šniclu stavite između dva lista plastične folije i istucite čekićem za meso dok ne postane tanka i ravnomerna (debljina oko 5 mm).
3. 3Posolite i pobiberite šnicle sa obe strane.
4. 4Punjenje:
5. 5Na svaku šniclu stavite po krišku dimljene slanine.
6. 6Na jedan kraj šnicle stavite oko 50g kajmaka.
7. 7Pažljivo uvijte šnicle u rolnu, počevši od kraja gde je kajmak, i pričvrstite čačkalicama ili kuhinjskim koncem da se ne raspadnu tokom prženja.
8. 8Priprema za pohovanje:
9. 9U jednom tanjiru pripremite brašno.
10. 10U drugom tanjiru umutite jaja.
11. 11U trećem tanjiru pripremite prezle.
12. 12Pohovanje šnicli:
13. 13Svaku rolnu prvo uvaljajte u brašno, pazeći da višak brašna otrese.
14. 14Zatim je umočite u umućena jaja, tako da bude potpuno prekrivena.
15. 15Na kraju, uvaljajte rolnu u prezle, pritiskajući lagano kako bi se prezle dobro zalepile za meso.
16. 16Prženje:
17. 17U tiganju zagrejte ulje ili mast na srednje visokoj temperaturi.
18. 18Kada je ulje dovoljno zagrejano (oko 170°C), pažljivo stavite šnicle u tiganj. Pržite ih sa svih strana dok ne dobiju zlatno-smeđu boju (oko 4-5 minuta sa svake strane).
19. 19Izvadite šnicle iz tiganja i stavite ih na papirni ubrus kako bi se upio višak masnoće.
20. 20Serviranje:
21. 21Poslužite Karađorđeve šnicle tople, ukrašene kriškama limuna i seckanim peršunom.
22. 22Kao prilog možete poslužiti pomfrit, pečeni krompir ili svežu salatu.
23. 23Uživajte u ukusnoj Karađorđevoj šnicli!

Status

draft