Gurmanija.rs (AMP Recept)
Sastojci
- 500g pilećeg mesa (bataci, karabataci ili belo meso), isečeno na komade
- 2 šolje pirinča
- 1 glavica crnog luka, sitno iseckana
- 2 šargarepe, isečene na kolutove
- 2-3 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 zelena paprika, isečena na trakice
- 1 crvena paprika, isečena na trakice
- 3-4 kašike ulja ili maslaca
- 4 šolje pilećeg bujona (ili vode)
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašičica kurkume (po želji, za boju)
- 1 kašičica aleve paprike
- Svež peršun za dekoraciju
Priprema
- Priprema mesa:
- U tiganju zagrejte 2 kašike ulja ili maslaca na srednjoj vatri.
- Dodajte pileće meso i pržite dok ne dobije zlatno-smeđu boju sa svih strana. Izvadite meso iz tiganja i ostavite ga sa strane.
- Priprema povrća:
- U istoj posudi dodajte preostalo ulje ili maslac.
- Dodajte sitno iseckan crni luk i pržite dok ne postane staklast.
- Dodajte isečene šargarepe, paprike i beli luk, pa pržite još nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
- Dodavanje pirinča:
- Dodajte pirinač u tiganj sa povrćem i pržite ga dok ne postane proziran (oko 2-3 minuta).
- Vratite pileće meso u tiganj i dobro promešajte sa pirinčem i povrćem.
- Kuvanje:
- Dodajte pileći bujon (ili vodu) u tiganj. Dodajte so, biber, kurkumu i aleve paprike.
- Pustite da tečnost provri, a zatim smanjite vatru na nisku temperaturu, poklopite i kuvajte pilav dok pirinač ne omekša i upije svu tečnost (oko 20-25 minuta).
- Serviranje:
- Kada je pilav gotov, skinite ga sa vatre i ostavite da odstoji poklopljen još nekoliko minuta.
- Poslužite pilav topao, ukrašen seckanim svežim peršunom.
- Uživajte u ukusnom pilavu!
Komentari Korisnika
Još nema komentara.