Posna torta od krompira i ajvara – ukras svake praznične trpeze!
Dekorativna, lagana i puna ukusa. Bez mesa, ali sa karakterom!
#gurmankuhinja #posnareceptura #ajvartorta #vaskrsnainspiracija #gurmanija
Opis
Ova posna slana torta je pravo iznenađenje na stolu – slojevita, dekorativna i neverovatno ukusna. Kremasti krompir, pikantni ajvar i grilovano povrće čine je laganom, a zasitnom. Idealna kao predjelo, prilog ili glavno posno jelo.
Vreme pripreme: 🕒 40 minuta + 2h hlađenja
✅ Ukupno: oko 2 sata i 40 minuta minuta
Sastojci
- Za bazu:
- 🥔 1,2 kg krompira
- 🧂 So, biber
- 🫒 Maslinovo ulje
- 🥄 1 kašičica dimljene paprike
- 🌿 Peršun za dekoraciju
- Za filovanje:
- 🌶 200 g blagog ili ljutog ajvara
- 🍆 1 veći plavi patlidžan
- 🥒 1 tikvica
- 🫑 1 crvena paprika
- 🧄 1 čen belog luka (sitno iseckan)
- 🍋 Sok od 1/2 limuna
Priprema
- 1️⃣ Krompir:
- Oljušti krompir, skuvaj ga u slanoj vodi, pa ispasiraj dok je još topao. Dodaj maslinovo ulje, dimljenu papriku, biber i limunov sok. Ohladi potpuno.
- 2️⃣ Povrće:
- Patlidžan, tikvicu i papriku iseci na tanke trake. Premaži ih maslinovim uljem i griluj na tiganju dok ne omekšaju. Posoli po ukusu.
- 3️⃣ Slojevi:
- Na tanjir ili tacnu stavi obruč za tortu. Prvo sloj krompira, pa sloj ajvara, pa sloj grilovanog povrća. Ponavljaj dok ne potrošiš sve. Završni sloj neka bude krompir.
- 4️⃣ Dekoracija i hlađenje:
- Odozgo pospi peršunom, dodatno dekoriši povrćem po izboru. Ohladi u frižideru najmanje 2 sata pre sečenja.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 210 kcal
🥔 Ugljeni hidrati: 28 g
💪 Proteini: 3 g
🛢 Masti: 10 g
Saveti
Ako želiš intenzivniji ukus, koristi pečeni ajvar i dodaj malo rendanog limunovog korena u krompir.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.