Posna jela
🥔 Posna torta od krompira i ajvara – Savršena za prazničnu trpezu
Ova posna slana torta je pravo iznenađenje na stolu – slojevita, dekorativna i neverovatno ukusna. Kremasti krompir, pikantni ajvar i grilovano povrće čine je laganom, a zasitnom. Idealna kao predjelo, prilog ili glavno posno jelo.
👀 Pregleda948
📅 Datum16.04.2025
⭐ OcenaJoš bez ocena
Sastojci
- Za bazu:
- 🥔 1,2 kg krompira
- 🧂 So, biber
- 🫒 Maslinovo ulje
- 🥄 1 kašičica dimljene paprike
- 🌿 Peršun za dekoraciju
- Za filovanje:
- 🌶 200 g blagog ili ljutog ajvara
- 🍆 1 veći plavi patlidžan
- 🥒 1 tikvica
- 🫑 1 crvena paprika
- 🧄 1 čen belog luka (sitno iseckan)
- 🍋 Sok od 1/2 limuna
Priprema
- 1️⃣ Krompir:
- 2Oljušti krompir, skuvaj ga u slanoj vodi, pa ispasiraj dok je još topao. Dodaj maslinovo ulje, dimljenu papriku, biber i limunov sok. Ohladi potpuno.
- 3️⃣ Povrće:
- 4Patlidžan, tikvicu i papriku iseci na tanke trake. Premaži ih maslinovim uljem i griluj na tiganju dok ne omekšaju. Posoli po ukusu.
- 5️⃣ Slojevi:
- 6Na tanjir ili tacnu stavi obruč za tortu. Prvo sloj krompira, pa sloj ajvara, pa sloj grilovanog povrća. Ponavljaj dok ne potrošiš sve. Završni sloj neka bude krompir.
- 7️⃣ Dekoracija i hlađenje:
- 8Odozgo pospi peršunom, dodatno dekoriši povrćem po izboru. Ohladi u frižideru najmanje 2 sata pre sečenja.
Vreme
🕒 40 minuta + 2h hlađenja
✅ Ukupno: oko 2 sata i 40 minuta
Nutritivne vrednosti
🔥 Kalorije: 210 kcal
🥔 Ugljeni hidrati: 28 g
💪 Proteini: 3 g
🛢 Masti: 10 g
Savet
Ako želiš intenzivniji ukus, koristi pečeni ajvar i dodaj malo rendanog limunovog korena u krompir.
Status
Posna torta od krompira i ajvara – ukras svake praznične trpeze!
Dekorativna, lagana i puna ukusa. Bez mesa, ali sa karakterom!
#gurmankuhinja #posnareceptura #ajvartorta #vaskrsnainspiracija #gurmanija