Dezert
🍰 Domaća krempita – Klasična poslastica sa zlatnim slojevima
Krempita je klasik domaće kuhinje – vazdušasta, kremasta i uvek izaziva uzdah zadovoljstva pri prvom zalogaju. Hrskava lisnata korica i bogata vanila krema čine je neodoljivom. Uz pravi recept, uspeva svaki put!
👀 Pregleda549
📅 Datum15.04.2025
⭐ OcenaJoš bez ocena
Sastojci
- Za koru:
- 🥐 500 g lisnatog testa (gotovog)
- Za fil:
- 🥚 5 jaja
- 🥄 6 kašika šećera
- 🥛 1 l mleka
- 🥄 1 vanilin šećer
- 🌽 6 kašika gustina
- 🧈 50 g putera (po želji, za dodatnu kremastost)
- Za završnicu:
- 🥄 Prah šećer za posipanje
Priprema
- 1️⃣ Kora:
- 2Lisnato testo razvuci i iseci na dve jednake kore veličine pleha. Svaku koru posebno ispeci na papiru za pečenje na 200°C oko 10–15 minuta, dok lepo ne porumeni. Ohladi.
- 3️⃣ Fil:
- 4Umuti žumanca sa šećerom, dodaj gustin i malo mleka da se dobije gusta smesa. Ostatak mleka stavi da provri sa vanilin šećerom. Kad mleko zavri, polako sipaj smesu uz stalno mešanje dok se ne zgusne. U to dodaj umućen sneg od belanaca, lagano umešaj. Po želji dodaj puter za još bogatiji ukus.
- 5️⃣ Sastavljanje:
- 6Na jednu ispečenu koru sipaj topao fil, poravnaj i poklopi drugom korom. Pritisni lagano. Ohladi bar 4–5 sati, idealno preko noći.
- 7️⃣ Završnica:
- 8Pospi prah šećerom i seci na kvadrate nožem umočenim u vruću vodu (da ne puca).
Vreme
🕒 30 min pripreme + 15 min pečenja + 5h hlađenja
✅ Ukupno: oko 6 sati (aktivno vreme 45 min)
Nutritivne vrednosti
🔥 Kalorije: 320 kcal
🍳 Proteini: 6 g
🛢 Masti: 17 g
🍬 Ugljeni hidrati: 35 g
Savet
Za dodatni vizuelni efekat – koru iseći na kocke pre nego što se stavi preko fila. Tako će se lakše seći torta bez lomljenja gornje kore!
Status
Domaća krempita – kremasta, lagana i sa savršeno hrskavom korom!
Kad želiš retro klasik na tanjiru! 🍰
#krempita #domacidesert #slatkozadusu #gurmanija