Nekad ne praviš hleb zbog ukusa – već zbog toga kako te podseća da možeš da ustaneš, ustkneš, i izrasteš.
#hlebzadusu #isceljenjekrozmiris #gurmanija #domovinuutesi
Opis
Ovaj hleb ne pravimo da bismo ga samo jeli. Pravimo ga da bismo disali dublje. Da bismo mešali tugu, sećanja, strepnje i nadu u nešto što miriše na dom. Umešaj ruke u brašno i prepusti se – ne traži savršenstvo. Samo budi tu. To je prvi korak ka isceljenju.
Vreme pripreme: 🕒 15 minuta rada + 1 h odmora + 30 minuta pečenja
✅ Ukupno: vreme koje ti je trebalo da kreneš minuta
Sastojci
- (za jedno srce koje želi da zaceli):
- 🌾 500 g brašna (i neka bude svuda oko tebe)
- 💧 300 ml mlake vode (da omekša i ono što si sakrio)
- 🥄 1 kašičica soli (za suze koje nisi podelio)
- 🥄 1 kašika šećera (da znaš da je život još uvek sladak)
- 🌿 1 kesica suvog kvasca (ili komad nade da će da naraste)
- 🫒 2 kašike ulja (da sve lakše klizi)
Priprema
- 1️⃣ Započni tiho:
- U činiji sjedini brašno, kvasac, so i šećer. Ne moraš odmah da pričaš. Samo mešaj.
- 2️⃣ Dodaj vodu:
- Umešaj mlaku vodu i ulje. Biće lepljivo. Ne odustaj. Kao i sa životom – prvo lepi, pa se posle da oblikovati.
- 3️⃣ Mesiti (i izbaciti sve):
- Rukama mesi 10 minuta. Neka ti misli lutaju. U tom gnječenju možda izađe bes, možda suza. Pusti ih. Hleb sve razume.
- 4️⃣ Daj mu vreme:
- Ostavi testo da raste sat vremena. I ti porasteš kad si u tišini. Pokrij ga. Kao što si i sebe nekad morao.
- 5️⃣ Oblikuj i ispeci:
- Formiraj veknu, stavi u pleh i peci u rerni na 200°C oko 30 minuta. U toj pećnici je simbol svega što preživljavaš.
- 6️⃣ Miris koji te podseti:
- Kada zamiriše – znaćeš. I to neće biti samo hleb. Biće deo tebe, deo svega što si prećutao i odlučio da oprostiš.
Saveti
Ne moraš da budeš jak svaki dan. Dovoljno je da ustaneš, pomešaš sastojke, i napraviš nešto lepo. Nešto svoje.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.