Glavna jela
Recept za jagnjetinu ispod sača
Ukusan recept za Recept za jagnjetinu ispod sača na Gurmanija.rs.
👀 Pregleda621
📅 Datum03.08.2024
⭐ Ocena5/5
Sastojci
- 2 kg jagnjećeg mesa (najbolje od buta ili plećke)
- 1 kg krompira
- 3-4 glavice crnog luka
- 4-5 čena belog luka
- 3-4 šargarepe
- 2-3 crvene paprike
- 2-3 zelene paprike
- 200 ml maslinovog ulja ili biljnog ulja
- So i biber po ukusu
- 1 kašika suvog začina (po želji)
- 2-3 grančice svežeg ruzmarina ili majčine dušice
- 200 ml belog vina (po želji)
Priprema
- 1Priprema mesa:
Jagnjeće meso iseckajte na veće komade, posolite, pobiberite i natrljajte suvim začinom.
Po želji, možete dodati i ruzmarin ili majčinu dušicu za dodatni ukus. - 2Priprema povrća:
Krompir oljuštite i isecite na četvrtine.
Crni luk oljuštite i isecite na krupnije komade.
Beli luk očistite.
Šargarepu oljuštite i isecite na kolutove.
Paprike očistite od semena i isecite na trake. - 3Složite sastojke:
U posudu za pečenje, najbolje metalnu ili glinenu, stavite krompir, crni luk, beli luk, šargarepu i paprike.
Preko povrća stavite komade jagnjetine.
Prelijte sve maslinovim uljem i belim vinom (ako koristite).
Dodajte grančice ruzmarina ili majčine dušice. - 4Priprema sača:
Sač (metalni ili glineni poklopac) postavite iznad vatre da se dobro zagreje.
Kada je sač dovoljno zagrejan, stavite posudu sa mesom i povrćem ispod sača.
Poklopite sačom i na njega naložite žar ili vrući pepeo. - 5Pečenje:
Ostavite jagnjetinu da se peče ispod sača 2-3 sata.
Tokom pečenja, po potrebi dodajte još žara ili pepela na sač kako bi se temperatura održavala. - 6Serviranje:
Kada je jagnjetina ispod sača gotova, izvadite posudu i pažljivo skinite poklopac.
Poslužite jagnjetinu toplo, zajedno sa pečenim krompirom i povrćem.
Uživajte u ukusnoj jagnjetini ispod sača!
Vreme
Napomena
draft