Glavna jela
Recept za jagnjetinu ispod sača
Ukusan recept za Recept za jagnjetinu ispod sača na Gurmanija.rs.
👀 Pregleda558
📅 Datum03.08.2024
⭐ OcenaJoš bez ocena
Sastojci
- 2 kg jagnjećeg mesa (najbolje od buta ili plećke)
- 1 kg krompira
- 3-4 glavice crnog luka
- 4-5 čena belog luka
- 3-4 šargarepe
- 2-3 crvene paprike
- 2-3 zelene paprike
- 200 ml maslinovog ulja ili biljnog ulja
- So i biber po ukusu
- 1 kašika suvog začina (po želji)
- 2-3 grančice svežeg ruzmarina ili majčine dušice
- 200 ml belog vina (po želji)
Priprema
- 1Priprema mesa:
- 2Jagnjeće meso iseckajte na veće komade, posolite, pobiberite i natrljajte suvim začinom.
- 3Po želji, možete dodati i ruzmarin ili majčinu dušicu za dodatni ukus.
- 4Priprema povrća:
- 5Krompir oljuštite i isecite na četvrtine.
- 6Crni luk oljuštite i isecite na krupnije komade.
- 7Beli luk očistite.
- 8Šargarepu oljuštite i isecite na kolutove.
- 9Paprike očistite od semena i isecite na trake.
- 10Složite sastojke:
- 11U posudu za pečenje, najbolje metalnu ili glinenu, stavite krompir, crni luk, beli luk, šargarepu i paprike.
- 12Preko povrća stavite komade jagnjetine.
- 13Prelijte sve maslinovim uljem i belim vinom (ako koristite).
- 14Dodajte grančice ruzmarina ili majčine dušice.
- 15Priprema sača:
- 16Sač (metalni ili glineni poklopac) postavite iznad vatre da se dobro zagreje.
- 17Kada je sač dovoljno zagrejan, stavite posudu sa mesom i povrćem ispod sača.
- 18Poklopite sačom i na njega naložite žar ili vrući pepeo.
- 19Pečenje:
- 20Ostavite jagnjetinu da se peče ispod sača 2-3 sata.
- 21Tokom pečenja, po potrebi dodajte još žara ili pepela na sač kako bi se temperatura održavala.
- 22Serviranje:
- 23Kada je jagnjetina ispod sača gotova, izvadite posudu i pažljivo skinite poklopac.
- 24Poslužite jagnjetinu toplo, zajedno sa pečenim krompirom i povrćem.
- 25Uživajte u ukusnoj jagnjetini ispod sača!
Status
draft