Recept za bečku šniclu

Priprema

1. 1Priprema mesa:
2. 2Svaku šniclu stavite između dva lista plastične folije i istucite čekićem za meso dok ne postane tanka i ravnomerna (debljina oko 5 mm).
3. 3Posolite i pobiberite šnicle sa obe strane.
4. 4Priprema za pohovanje:
5. 5U jednom tanjiru pripremite brašno.
6. 6U drugom tanjiru umutite jaja.
7. 7U trećem tanjiru pripremite prezle.
8. 8Pohovanje šnicli:
9. 9Svaku šniclu prvo uvaljajte u brašno, pazeći da višak brašna otrese.
10. 10Zatim je umočite u umućena jaja, tako da bude potpuno prekrivena.
11. 11Na kraju, uvaljajte šniclu u prezle, pritiskajući lagano kako bi se prezle dobro zalepile za meso.
12. 12Prženje:
13. 13U tiganju zagrejte ulje ili mast na srednje visokoj temperaturi.
14. 14Kada je ulje dovoljno zagrejano (oko 170°C), pažljivo stavite šnicle u tiganj. Pržite ih sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju (oko 2-3 minuta sa svake strane).
15. 15Izvadite šnicle iz tiganja i stavite ih na papirni ubrus kako bi se upio višak masnoće.
16. 16Serviranje:
17. 17Poslužite bečku šniclu toplu, uz kriške limuna.
18. 18Kao prilog možete poslužiti krompir salatu, pire krompir, kuvani krompir ili sezonsku salatu.
19. 19Uživajte u ukusnoj bečkoj šnicli!

Status

draft