Posna jela
Posni prebranac – tradicionalno jelo od pasulja!
Prebranac je jedno od najpoznatijih jela u srpskoj kuhinji, idealno za posne dane. Sporo pečen pasulj sa karamelizovanim lukom i začinima daje bogat i pun ukus.
👀 Pregleda5265
📅 Datum31.03.2025
⭐ OcenaJoš bez ocena
Sastojci
- Za prebranac:
- 🥣 500 g pasulja tetovca
- 🧅 3 veće glavice crnog luka
- 🧄 2 čena belog luka
- 🛢 100 ml ulja
- 🌶 1 kašičica aleve paprike
- 🧂 So i biber po ukusu
- 🍃 1 lovorov list
- 💧 500 ml vode
Priprema
- 1️⃣ Priprema pasulja:
- 2Pasulj potopiti u vodi i ostaviti preko noći.
- 3Sutradan, pasulj isprati, staviti u šerpu sa vodom i kuvati do ključanja, pa baciti tu prvu vodu.
- 4Ponovo naliti vodu i kuvati dok pasulj ne omekša (oko 45 minuta).
- 5️⃣ Priprema luka:
- 6Luk iseći na tanke listiće i propržiti na ulju dok ne postane staklast.
- 7Dodati beli luk, alevu papriku, so, biber i lovorov list, pa sve promešati.
- 8️⃣ Složiti i peći:
- 9U vatrostalnu posudu sipati polovinu pasulja, zatim dodati prženi luk i preko staviti ostatak pasulja.
- 10Preliti sa malo vode od kuvanja pasulja i peći u rerni na 200°C oko 40 minuta, dok se ne zapeče i dobije lepu koricu.
- 11️⃣ Serviranje:
- 12Prebranac poslužiti topao ili hladan uz svežu salatu i parče hrskavog hleba.
Vreme
🕒 15 min pripreme + 45 min kuvanja + 40 min pečenja
✅ Ukupno: 1 h i 40 min
Nutritivne vrednosti
🔥 Kalorije: 320 kcal
🥔 Ugljeni hidrati: 55 g
🛢 Masti: 10 g
💪 Proteini: 12 g
Savet
Ako želite intenzivniji ukus, dodajte malo suve mlevene paprike ili tucane ljute paprike za dodatnu aromu.
Status
🥣 Prebranac – klasik koji svi vole!
Savršeno jelo za posne dane – kremasti pasulj sa lukom, začinima i hrskavom koricom iz rerne! Probajte ovaj tradicionalni recept. ✨
🔗 Kliknite za recept! #posnirecepti #prebranac #tradicionalnakuvarica