Recept za teleću čorbu

Priprema

1. 1Priprema mesa:
2. 2Iseckajte teleće meso na kocke veličine oko 2 cm. Posolite i pobiberite po ukusu.
3. 3Prženje mesa:
4. 4U velikoj šerpi zagrejte ulje ili mast na srednjoj vatri.
5. 5Dodajte teleće meso i pržite dok ne dobije zlatno-smeđu boju sa svih strana. Izvadite meso iz šerpe i stavite sa strane.
6. 6Priprema povrća:
7. 7U istoj šerpi dodajte iseckani crni luk, šargarepu, paškanat i celer. Pržite dok povrće ne omekša i luk postane staklast.
8. 8Dodajte beli luk i pržite još 1 minut.
9. 9Dodavanje brašna i začina:
10. 10Dodajte brašno i aleve paprike, pa dobro promešajte da se sjedine sa povrćem.
11. 11Vratite teleće meso u šerpu.
12. 12Kuvanje:
13. 13Sipajte vodu ili bujon preko mesa i povrća, pazeći da sve bude pokriveno tečnošću (oko 1,5 litara).
14. 14Dodajte lovorov list i paradajz pire. Kuvajte na laganoj vatri oko 1,5 do 2 sata, ili dok meso ne omekša.
15. 15Dodavanje krompira:
16. 16Dodajte krompir i kuvajte još 20-30 minuta dok krompir ne omekša.
17. 17Dodavanje pavlake:
18. 18Dodajte pavlaku za kuvanje i dobro promešajte. Kuvajte još 5-10 minuta da se čorba zgusne.
19. 19Serviranje:
20. 20Izvadite lovorov list iz čorbe.
21. 21Poslužite teleću čorbu toplu, ukrašenu seckanim svežim peršunom.
22. 22Po želji, možete poslužiti uz svež hleb ili lepinje.
23. 23Uživajte u ukusnoj telećoj čorbi!

Status

draft