Glavna jela
🥩 Sočni Svinjski File u Krem Sosu sa Pečurkama
Ovo jelo je pravi gastro užitak! Mekan i sočan svinjski file, prekriven bogatim kremastim sosom od pečuraka i pavlake, pruža savršenu harmoniju ukusa. Brzo se priprema i idealno je za ručak ili svečanu večeru.
👀 Pregleda971
📅 Datum12.03.2025
⭐ OcenaJoš bez ocena
Sastojci
- 🥩 Za meso:
- 600 g svinjskog filea (lungić)
- 1 kašičica soli 🧂
- ½ kašičice bibera
- 1 kašičica belog luka u prahu 🧄
- 1 kašičica sušenog timijana 🌿
- 1 kašika maslinovog ulja 🫒
- 🍄 Za krem sos:
- 200 g šampinjona ili bukovača 🍄
- 1 glavica crnog luka 🧅
- 2 čena belog luka 🧄
- 200 ml pavlake za kuvanje 🥛
- 50 ml belog vina 🍷
- 1 kašičica senfa
- 30 g putera 🧈
- 🌿 Za dekoraciju:
- Svež peršun ili timijan
Priprema
- 1️⃣ Priprema mesa:
- 2🔪 Svinjski file iseći na medaljone i začiniti solju, biberom, belim lukom u prahu i timijanom.
- 3🔥 U tiganju zagrejati maslinovo ulje i propržiti meso 3-4 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatnu koricu. Izvaditi i ostaviti sa strane.
- 4️⃣ Pravljenje sosa:
- 5🧈 U isti tiganj dodati puter i sitno seckan crni i beli luk. Pržiti dok ne omekšaju.
- 6🍄 Dodati seckane pečurke i dinstati dok ne puste sok.
- 7🍷 Sipati belo vino i kuvati dok ne ispari alkohol.
- 8🥛 Dodati pavlaku za kuvanje i senf, pa mešati dok se sos ne zgusne.
- 9️⃣ Spajanje:
- 10🥩 Vratiti meso u sos i kuvati još 5 minuta na laganoj vatri, da upije arome.
- 11️⃣ Serviranje:
- 12🍽 Poslužiti toplo, uz pire krompir, testeninu ili pire od celera.
- 13🌿 Ukrasiti svežim peršunom ili timijanom.
Vreme
🕒 Aktivno: 20 min
🔥 Ukupno: 25 min
Nutritivne vrednosti
⚡ Kalorije: 480 kcal
🥩 Proteini: 40 g
🧈 Masti: 25 g
🍞 Ugljeni hidrati: 12 g
Savet
Za bogatiji ukus, dodajte kašiku rendanog parmezana u sos pred kraj kuvanja!
Status
🥩 Sočni svinjski file u kremastom sosu od pečuraka – neodoljiva kombinacija!
Meko meso, bogat sos i savršena aroma! Isprobajte ovaj recept i uživajte! 😍✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #svinjskifile #kremastosocno #brzoiukusno