Recept za juneći gulaš

Priprema

1. 1Priprema mesa:
2. 2Iseckajte juneće meso na kocke veličine 3-4 cm. Posolite i pobiberite po ukusu.
3. 3Prženje:
4. 4U velikoj šerpi zagrejte mast ili ulje na srednjoj vatri.
5. 5Dodajte iseckani crni luk i pržite dok ne postane staklast.
6. 6Dodajte sitno iseckan beli luk i pržite još 1 minut.
7. 7Dodavanje mesa:
8. 8Dodajte juneće meso u šerpu i pržite ga dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju sa svih strana.
9. 9Dodavanje povrća:
10. 10Dodajte crvenu papriku i šargarepu, pa pržite još nekoliko minuta.
11. 11Dodajte paradajz ili pelate i kuvajte dok tečnost ne ispari.
12. 12Dodavanje začina:
13. 13Dodajte mlevenu crvenu papriku, ljutu papriku (ako koristite) i brašno, pa dobro promešajte.
14. 14Dodajte paradajz pire i lovorov list, pa dobro promešajte.
15. 15Kuvanje:
16. 16Sipajte vodu ili bujon preko mesa i povrća, pazeći da sve bude pokriveno tečnošću.
17. 17Kuvajte na laganoj vatri 2-3 sata, ili dok meso ne omekša i postane sočno.
18. 18Povremeno promešajte i po potrebi dodajte još vode ili bujona.
19. 19Završni koraci:
20. 20Kada je gulaš skoro gotov, dodajte so i biber po ukusu.
21. 21Kuvajte još 15-20 minuta da se svi ukusi sjedine.
22. 22Serviranje:
23. 23Poslužite juneći gulaš topao, ukrašen svežim peršunom.
24. 24Kao prilog možete poslužiti pire krompir, testeninu ili svež hleb.
25. 25Uživajte u ukusnom junećem gulašu!

Status

draft