🍰 Vanila karamel čizkejk
Ovo je kremasti cheesecake sa bogatim ukusom vanile i karamele, savršen za sve ljubitelje slatkih poslastica. Podloga od hrskavog keksa i glatka tekstura fila čine ga idealnim desertom za posebne prilike ili jednostavno uživanje uz kafu.
Sastojci
- Za podlogu:
- 200 g mlevenog keksa (npr. Plazma ili Digestive) 🍪
- 100 g putera (otopljenog) 🧈
- Za fil:
- 500 g krem sira (npr. Philadelphia) 🧀
- 150 g šećera 🍬
- 3 jaja 🥚
- 1 kašičica vanila ekstrakta 🌿
- 100 ml pavlake za kuvanje 🥛
- 100 ml gotove karamele (ili domaće karamele od šećera) 🍯
- Za dekoraciju:
- 50 ml karamele 🍯
- Malo rendane čokolade ili listići badema (opciono) 🍫
Priprema
- 1Priprema podloge:
- 2Pomešaj mleveni keks sa otopljenim puterom dok ne dobiješ smesu sličnu vlažnom pesku 🥄.
- 3Ravnomerno rasporedi smesu na dno kalupa za torte (prečnika 22-24 cm) i pritisni je da se stegne 🖐️.
- 4Peci podlogu u zagrejanoj rerni na 180°C oko 10 minuta, pa ostavi da se ohladi ⏲️.
- 5Priprema fila:
- 6U velikoj činiji, mikserom umuti krem sir i šećer dok smesa ne postane glatka 🍥.
- 7Dodaj jaja jedno po jedno, muteći nakon svakog dodavanja 🥚.
- 8Umešaj vanila ekstrakt, pavlaku i karamelu dok se sve lepo ne sjedini 🌿🍯.
- 9Prelij fil preko ohlađene podloge u kalupu 🥄.
- 10Pečenje:
- 11Peci cheesecake u rerni na 160°C oko 50-60 minuta, dok ivice ne postanu čvrste, a sredina lagano drhtava ⏲️.
- 12Isključi rernu i ostavi cheesecake da se postepeno hladi unutra još 30 minuta, sa blago otvorenim vratima 🚪.
- 13Izvadi iz rerne i ostavi da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, pa stavi u frižider na najmanje 4 sata (ili preko noći) ❄️.
- 14Dekoracija:
- 15Pre serviranja, prelij cheesecake karamelom i po želji pospi rendanom čokoladom ili listićima badema 🍫.
Vreme
Priprema: 20 minuta ⏱️
Pečenje: 60 minuta ⏱️
Hlađenje: 4+ sata ❄️
Ukupno: oko 5 sati
Nutritivne vrednosti
Kalorije: 450 kcal 🔥
Proteini: 8 g 💪
Masti: 30 g 🧈
Ugljeni hidrati: 40 g 🍞
Savet
Da bi cheesecake bio još kremastiji, ostavi ga da odstoji u frižideru preko noći. Ako nemaš gotovu karamelu, možeš je napraviti tako što ćeš otopiti 100 g šećera u tiganju dok ne dobije zlatnu boju, pa dodati malo pavlake uz mešanje 🍯.
Status
Kremasti vanila karamel čizkejk – savršen spoj slatkoće i elegancije! 🍰 Uživaj u ovom desertu u prirodi ili kod kuće. #GurmanijaRS #Cheesecake #VanilaKaramel