Sočna Svinjska Pečenica u Medeno-Mustard Sosu
Ovaj recept za sočnu svinjsku pečenicu u medeno-mustard sosu spaja savršenu kombinaciju slatkog i slanog ukusa. Hrskava spolja, sočna iznutra – ovo jelo je idealno za svečane prilike, ali i kada želite nešto posebno za ručak.
Sastojci
- Za pečenicu:
- 1 kg svinjske pečenice
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice bibera
- 1 kašičica sušenog timijana
- 1 kašičica dimljene paprike
- Za medeno-mustard sos:
- 3 kašike meda
- 2 kašike senfa (dijon ili blagi)
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 1 kašičica belog luka u prahu
- Za serviranje:
- Pečeni krompir ili pire
- Zelena salata sa limunovim prelivom
Priprema
- 1Priprema mesa:
- 2Svinjsku pečenicu operite i osušite papirnim ubrusom.
- 3Natrljajte je maslinovim uljem, solju, biberom, timijanom i dimljenom paprikom.
- 4Ostavite da odstoji 20 minuta na sobnoj temperaturi.
- 5Pečenje:
- 6Zagrejte rernu na 200°C.
- 7Stavite pečenicu u pleh i pecite 25-30 minuta, povremeno prelivajući sokovima iz pleha.
- 8Pred kraj pečenja, premažite je medeno-mustard sosom i pecite još 5-10 minuta dok ne dobije lepu zlatnu koricu.
- 9Priprema sosa:
- 10U maloj šerpici pomešajte med, senf, soja sos, jabukovo sirće i beli luk u prahu.
- 11Kuvajte na srednjoj vatri 3-5 minuta dok se ne zgusne.
- 12Serviranje:
- 13Ostavite pečenicu da odstoji 10 minuta pre sečenja.
- 14Isecite na tanke kriške i prelijte ostatkom medeno-mustard sosa.
- 15Poslužite uz pečeni krompir i svežu salatu.
Vreme
Aktivno vreme: 20 minuta
Pečenje: 35-40 minuta
Ukupno vreme: 1 sat
Nutritivne vrednosti
Kalorije: 350 kcal
Proteini: 30 g
Masti: 15 g
Ugljeni hidrati: 12 g
Savet
Ako želite jači ukus, ostavite meso da odstoji u marinadi preko noći. Možete dodati i malo senfa sa zrncima za dodatnu teksturu i aromu.
Status
🔥 Sočna svinjska pečenica u medeno-mustard sosu – prava gurmanska poslastica!
Savršeno mekana i bogata ukusima, idealna za svaki svečani sto. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i obradujte ukućane! ✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #pečenica #sočnoručak #receptdana