Glavna jela
Musaka sa Niskim Udelom Ugljenih Hidrata (Bez Bešamela)
Ova musaka sa niskim udelom ugljenih hidrata je modernizovana verzija klasične musake, idealna za one koji prate zdraviji način ishrane. Lagana, ukusna i jednostavna za pripremu, bez bešamela, a puna bogatih ukusa.
👀 Pregleda540
📅 Datum20.01.2025
⭐ OcenaJoš bez ocena
Sastojci
- Za povrće:
- 2 velika patlidžana, isečena na tanke kriške
- 2 tikvice, isečene na tanke kriške
- 3 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- Za mesni sloj:
- 500 g mlevenog mesa (junetina ili ćuretina)
- 1 glavica crnog luka, sitno seckana
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 400 g seckanog paradajza (konzervisanog ili svežeg)
- 1 kašičica suvog origana
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- Prstohvat cimeta (opciono)
- So i biber po ukusu
- Za preliv:
- 2 velika jaja
- 200 g grčkog jogurta
- 50 g rendanog parmezana
- Za dekoraciju:
- Svež peršun ili bosiljak
Priprema
- 1Priprema povrća:
- 2Patlidžane i tikvice posolite i ostavite 15-20 minuta da puste vodu. Isperite ih i osušite papirnim ubrusom.
- 3Premažite ih maslinovim uljem, posolite, pobiberite i pecite u rerni na 200°C 15-20 minuta dok ne omekšaju.
- 4Priprema mesnog sloja:
- 5Na maslinovom ulju propržite crni i beli luk dok ne omekšaju. Dodajte mleveno meso i pržite dok ne dobije zlatnu boju.
- 6Dodajte seckani paradajz, origano, crvenu papriku, so, biber i cimet (ako koristite). Kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta dok sos ne postane gust.
- 7Slojevi:
- 8U vatrostalnu posudu poređajte sloj pečenih patlidžana, zatim mesni sloj, pa tikvice. Nastavite dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem povrća.
- 9Priprema preliva:
- 10Umutite jaja sa grčkim jogurtom i rendanim parmezanom. Prelijte ravnomerno preko musake.
- 11Pečenje:
- 12Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 30-35 minuta dok površina ne postane zlatno-smeđa.
- 13Serviranje:
- 14Ostavite musaku da odstoji 10 minuta pre sečenja. Ukrasite svežim peršunom ili bosiljkom i poslužite.
Vreme
Aktivno vreme: 30 minuta
Vreme pečenja: 35 minuta
Ukupno vreme: 1 sat i 5 minuta
Nutritivne vrednosti
Kalorije: 250 kcal
Proteini: 20 g
Masti: 15 g
Ugljeni hidrati: 8 g
Savet
Za dodatni ukus, između slojeva povrća i mesa možete posuti malo rendanog parmezana ili mocarele.
Status
🍆 Musaka sa Niskim Udelom Ugljenih Hidrata – klasik u zdravijem izdanju!
Ovaj recept kombinuje bogate ukuse sa laganom pripremom. Savršen za ljubitelje mediteranske kuhinje. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte! ✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #musaka #zdravirecepti #lowcarb