🍆 Musaka sa Niskim Udelom Ugljenih Hidrata – klasik u zdravijem izdanju!
Ovaj recept kombinuje bogate ukuse sa laganom pripremom. Savršen za ljubitelje mediteranske kuhinje. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte! ✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #musaka #zdravirecepti #lowcarb
Opis
Ova musaka sa niskim udelom ugljenih hidrata je modernizovana verzija klasične musake, idealna za one koji prate zdraviji način ishrane. Lagana, ukusna i jednostavna za pripremu, bez bešamela, a puna bogatih ukusa.
Vreme pripreme: Aktivno vreme: 30 minuta
Vreme pečenja: 35 minuta
Ukupno vreme: 1 sat i 5 minuta minuta
Sastojci
- Za povrće:
- 2 velika patlidžana, isečena na tanke kriške
- 2 tikvice, isečene na tanke kriške
- 3 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- Za mesni sloj:
- 500 g mlevenog mesa (junetina ili ćuretina)
- 1 glavica crnog luka, sitno seckana
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 400 g seckanog paradajza (konzervisanog ili svežeg)
- 1 kašičica suvog origana
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- Prstohvat cimeta (opciono)
- So i biber po ukusu
- Za preliv:
- 2 velika jaja
- 200 g grčkog jogurta
- 50 g rendanog parmezana
- Za dekoraciju:
- Svež peršun ili bosiljak
Priprema
- 1. Priprema povrća:
- Patlidžane i tikvice posolite i ostavite 15-20 minuta da puste vodu. Isperite ih i osušite papirnim ubrusom.
- Premažite ih maslinovim uljem, posolite, pobiberite i pecite u rerni na 200°C 15-20 minuta dok ne omekšaju.
- 2. Priprema mesnog sloja:
- Na maslinovom ulju propržite crni i beli luk dok ne omekšaju. Dodajte mleveno meso i pržite dok ne dobije zlatnu boju.
- Dodajte seckani paradajz, origano, crvenu papriku, so, biber i cimet (ako koristite). Kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta dok sos ne postane gust.
- 3. Slojevi:
- U vatrostalnu posudu poređajte sloj pečenih patlidžana, zatim mesni sloj, pa tikvice. Nastavite dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem povrća.
- 4. Priprema preliva:
- Umutite jaja sa grčkim jogurtom i rendanim parmezanom. Prelijte ravnomerno preko musake.
- 5. Pečenje:
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 30-35 minuta dok površina ne postane zlatno-smeđa.
- 6. Serviranje:
- Ostavite musaku da odstoji 10 minuta pre sečenja. Ukrasite svežim peršunom ili bosiljkom i poslužite.
Nutritivne Vrednosti
Kalorije: 250 kcal
Proteini: 20 g
Masti: 15 g
Ugljeni hidrati: 8 g
Saveti
Za dodatni ukus, između slojeva povrća i mesa možete posuti malo rendanog parmezana ili mocarele.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.