Glavna jela

Ćufte u Sosu od Paradajza – Klasični Porodični Obrok

Name: Ćufte u Sosu od Paradajza – Klasični Porodični Obrok
Ingredients: Za ćufte:; 500 g mlevenog mesa (junetina ili mešano); 1 glavica crnog luka, sitno seckana; 2 čena belog luka, sitno seckana; 1 jaje; 3 kašike prezli; 1 kašičica mlevene crvene paprike; So i biber po ukusu; 1 kašika svežeg peršuna, sitno seckanog; 2 kašike ulja (za prženje); Za sos:; 400 ml paradajz pirea (pasirane paradajz); 2 kašike paradajz paste; 200 ml vode ili pilećeg bujona; 1 kašika brašna; 2 kašike ulja; 1 kašičica šećera; So, biber i origano po ukusu; Svež bosiljak ili peršun za dekoraciju

Ćufte u sosu od paradajza su omiljeno jelo koje spaja sočne mesne kuglice i bogat, aromatičan sos. Ovaj recept je savršen za porodični ručak, a najbolje se slaže uz pire krompir ili testeninu.

👀 Pregleda1465

📅 Datum11.01.2025

⭐ OcenaJoš bez ocena

Sastojci

Za ćufte:
500 g mlevenog mesa (junetina ili mešano)
1 glavica crnog luka, sitno seckana
2 čena belog luka, sitno seckana
1 jaje
3 kašike prezli
1 kašičica mlevene crvene paprike
So i biber po ukusu
1 kašika svežeg peršuna, sitno seckanog
2 kašike ulja (za prženje)
Za sos:
400 ml paradajz pirea (pasirane paradajz)
2 kašike paradajz paste
200 ml vode ili pilećeg bujona
1 kašika brašna
2 kašike ulja
1 kašičica šećera
So, biber i origano po ukusu
Svež bosiljak ili peršun za dekoraciju

Priprema

1Priprema ćufti:
2U činiji pomešajte mleveno meso, crni i beli luk, jaje, prezle, crvenu papriku, peršun, so i biber. Dobro izmešajte dok smesa ne postane homogena.
3Oblikujte kuglice veličine oraha i ostavite ih na tanjir.
4Prženje ćufti:
5U tiganju zagrejte ulje i propržite ćufte sa svih strana dok ne postanu zlatno smeđe. Izvadite ih i ostavite sa strane.
6Priprema sosa:
7U istom tiganju zagrejte ulje, dodajte brašno i pržite dok ne postane svetlo zlatne boje.
8Dodajte paradajz pire, paradajz pastu, vodu ili bujon i šećer. Mešajte dok se sve lepo sjedini. Začinite sos solju, biberom i origanom.
9Kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta dok sos ne počne da se zgušnjava.
10Dodavanje ćufti u sos:
11Pažljivo ubacite ćufte u sos i kuvajte na laganoj vatri 15-20 minuta, povremeno ih okrećući da se ravnomerno skuvaju.
12Serviranje:
13Poslužite ćufte uz pire krompir, testeninu ili domaći hleb. Ukrasite svežim bosiljkom ili peršunom.

Vreme

Aktivno vreme: 30 minuta

Vreme kuvanja: 20 minuta

Ukupno vreme: 50 minuta

Nutritivne vrednosti

Kalorije: 350 kcal

Proteini: 25 g

Masti: 15 g

Ugljeni hidrati: 20 g

Savet

Za bogatiji ukus, u sos možete dodati malo belog vina ili kašičicu pavlake. Ako želite dodatnu aromu, začinite ćufte bosiljkom ili majčinom dušicom.

Status

🍝 Ćufte u sosu od paradajza – klasičan ručak koji svi vole!
Sočne i ukusne, savršene uz pire krompir ili testeninu. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u svakom zalogaju! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #ćufte #ručakdana #tradicionalnirecept

Još iz iste kategorije

Pileći file sa kajsijama bademima i limun sosom 🍗🍑Ćureći medaljoni sa mladim krompirom i sosom od pečuraka 🦃🥔Juneće ćufte u sosu od luka i pavlake 🧆🧅Pileći file u sosu od pečenog paradajza i bosiljka sa kremastom palentom 🍗🍅