🍝 Ćufte u sosu od paradajza – klasičan ručak koji svi vole!
Sočne i ukusne, savršene uz pire krompir ili testeninu. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u svakom zalogaju! ✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #ćufte #ručakdana #tradicionalnirecept
Opis
Ćufte u sosu od paradajza su omiljeno jelo koje spaja sočne mesne kuglice i bogat, aromatičan sos. Ovaj recept je savršen za porodični ručak, a najbolje se slaže uz pire krompir ili testeninu.
Vreme pripreme: Aktivno vreme: 30 minuta
Vreme kuvanja: 20 minuta
Ukupno vreme: 50 minuta minuta
Sastojci
- Za ćufte:
- 500 g mlevenog mesa (junetina ili mešano)
- 1 glavica crnog luka, sitno seckana
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 1 jaje
- 3 kašike prezli
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- So i biber po ukusu
- 1 kašika svežeg peršuna, sitno seckanog
- 2 kašike ulja (za prženje)
- Za sos:
- 400 ml paradajz pirea (pasirane paradajz)
- 2 kašike paradajz paste
- 200 ml vode ili pilećeg bujona
- 1 kašika brašna
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica šećera
- So, biber i origano po ukusu
- Svež bosiljak ili peršun za dekoraciju
Priprema
- 1. Priprema ćufti:
- U činiji pomešajte mleveno meso, crni i beli luk, jaje, prezle, crvenu papriku, peršun, so i biber. Dobro izmešajte dok smesa ne postane homogena.
- Oblikujte kuglice veličine oraha i ostavite ih na tanjir.
- 2. Prženje ćufti:
- U tiganju zagrejte ulje i propržite ćufte sa svih strana dok ne postanu zlatno smeđe. Izvadite ih i ostavite sa strane.
- 3. Priprema sosa:
- U istom tiganju zagrejte ulje, dodajte brašno i pržite dok ne postane svetlo zlatne boje.
- Dodajte paradajz pire, paradajz pastu, vodu ili bujon i šećer. Mešajte dok se sve lepo sjedini. Začinite sos solju, biberom i origanom.
- Kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta dok sos ne počne da se zgušnjava.
- 4. Dodavanje ćufti u sos:
- Pažljivo ubacite ćufte u sos i kuvajte na laganoj vatri 15-20 minuta, povremeno ih okrećući da se ravnomerno skuvaju.
- 5. Serviranje:
- Poslužite ćufte uz pire krompir, testeninu ili domaći hleb. Ukrasite svežim bosiljkom ili peršunom.
Nutritivne Vrednosti
Kalorije: 350 kcal
Proteini: 25 g
Masti: 15 g
Ugljeni hidrati: 20 g
Saveti
Za bogatiji ukus, u sos možete dodati malo belog vina ili kašičicu pavlake. Ako želite dodatnu aromu, začinite ćufte bosiljkom ili majčinom dušicom.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.