Posne Paprike Punjene Pirinčem i Povrćem
Ove posne paprike punjene pirinčem i povrćem su klasično, ali izuzetno ukusno jelo. Lako za pripremu, a idealno za svaki post ili zdrav obrok tokom godine. Kombinacija pirinča, šargarepe, tikvica i začina čini ih hranljivim i mirisnim jelom.
Sastojci
- 8 srednjih paprika (crvene ili zelene)
- 200 g pirinča
- 1 glavica crnog luka, sitno seckana
- 2 šargarepe, narendane
- 1 tikvica, sitno seckana
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 400 ml paradajz soka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- So i biber po ukusu
- 1 kašika svežeg peršuna, sitno seckanog
Priprema
- 1Priprema paprika:
- 2Operite paprike, odsecite vrhove i očistite semenke. Ostavite ih sa strane dok pripremate fil.
- 3Priprema fila:
- 4Na maslinovom ulju propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte šargarepu, tikvicu i beli luk, pa dinstajte 5 minuta.
- 5Dodajte opran pirinač i mlevenu crvenu papriku, te sve zajedno propržite još 2-3 minuta. Posolite, pobiberite i dodajte polovinu paradajz soka. Kuvajte dok pirinač ne upije tečnost.
- 6Punjenje paprika:
- 7Napunite paprike pripremljenim filom, ali ostavite malo prostora jer će pirinač nabubriti tokom kuvanja.
- 8Poređajte napunjene paprike u duboku šerpu ili vatrostalnu posudu.
- 9Kuvanje/pečenje:
- 10Prelijte paprike ostatkom paradajz soka i dodajte malo vode da pokrije dno posude.
- 11Kuvajte na srednjoj vatri na šporetu 30-40 minuta ili pecite u rerni na 200°C oko 40 minuta, dok paprike ne omekšaju.
- 12Serviranje:
- 13Poslužite toplo, ukrašeno seckanim peršunom, uz krišku svežeg hleba ili salatu po izboru.
Vreme
Aktivno vreme: 20 minuta
Vreme kuvanja/pečenja: 40 minuta
Ukupno vreme: 1 sat
Nutritivne vrednosti
Kalorije: 150 kcal
Proteini: 3 g
Masti: 5 g
Ugljeni hidrati: 22 g
Savet
Za dodatnu aromu, u fil možete dodati kašičicu suvog bosiljka ili origana. Takođe, paprike možete peći u rerni prelivene s malo maslinovog ulja za bogatiji ukus.
Status
🌶️ Posne paprike punjene pirinčem i povrćem – tradicionalno i ukusno!
Idealan obrok za post ili svaki dan. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i inspirišite se! 🌱✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #posnorecepti #punjenepaprike #zdravahrana