Supe i Čorbe

Krem Čorba od Brokolija i Tikvica

Name: Krem Čorba od Brokolija i Tikvica
Ingredients: 1 glavica brokolija (oko 300 g); 1 tikvica, isečena na kockice; 1 glavica crnog luka, sitno seckana; 2 čena belog luka, sitno seckana; 2 krompira, isečena na kocke; 700 ml povrtnog bujona (ili vode); 200 ml pavlake za kuvanje (ili biljne pavlake za posnu varijantu); 2 kašike maslinovog ulja; So i biber po ukusu; Prstohvat muskatnog oraščića (opciono); Svež peršun za dekoraciju

Ova lagana i kremasta čorba od brokolija i tikvica savršena je za hladnije dane ili kada želite hranljiv, a lako svarljiv obrok. Puna vitamina i bogatog ukusa, idealna je za celu porodicu.

👀 Pregleda1828

📅 Datum02.01.2025

⭐ OcenaJoš bez ocena

Sastojci

1 glavica brokolija (oko 300 g)
1 tikvica, isečena na kockice
1 glavica crnog luka, sitno seckana
2 čena belog luka, sitno seckana
2 krompira, isečena na kocke
700 ml povrtnog bujona (ili vode)
200 ml pavlake za kuvanje (ili biljne pavlake za posnu varijantu)
2 kašike maslinovog ulja
So i biber po ukusu
Prstohvat muskatnog oraščića (opciono)
Svež peršun za dekoraciju

Priprema

1Priprema povrća:
2Operite brokoli i podelite ga na cvetiće. Tikvicu, krompir i luk iseckajte na sitne komade.
3Prženje povrća:
4U šerpi zagrejte maslinovo ulje. Dodajte crni i beli luk i pržite dok ne postanu staklasti. Zatim dodajte krompir i tikvicu, pa sve zajedno propržite 3-4 minuta.
5Kuvanje:
6Sipajte povrtni bujon i dodajte cvetiće brokolija. Kuvajte na srednjoj vatri oko 15 minuta, dok povrće ne omekša.
7Blendiranje:
8Kada je povrće skuvano, skinite šerpu sa vatre i štapnim blenderom usitnite sadržaj dok ne dobijete glatku krem čorbu.
9Dodavanje pavlake:
10Vratite čorbu na laganu vatru i umešajte pavlaku za kuvanje. Začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem. Kuvajte još 2-3 minuta, pazeći da ne provri.
11Serviranje:
12Sipajte čorbu u tanjire, ukrasite svežim peršunom i, po želji, dodajte kap maslinovog ulja ili kockice krutona.

Vreme

Aktivno vreme: 15 minuta

Vreme kuvanja: 20 minuta

Ukupno vreme: 35 minuta

Nutritivne vrednosti

Kalorije: 150 kcal

Proteini: 5 g

Masti: 10 g

Ugljeni hidrati: 10 g

Savet

Za bogatiji ukus, pre blendiranja dodajte kašiku rendanog parmezana ili malo limunovog soka za osvežavajući ton.

Status

🥣 Krem čorba od brokolija i tikvica – zdravlje u svakom zalogaju!
Lagana, ukusna i jednostavna za pripremu. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i ugrejte se ovim predivnim obrokom! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #čorbadana #zdravahrana #kremčorba

Još iz iste kategorije

Čorba od ćuretine sa ječmom i povrćem 🥣🌿Pileća supa sa knedlama od griza i povrćem 🍲🥕Čorba od pečenih paprika sa prosom i belim lukom 🌶️🥣Krem čorba od pečenog karfiola i parmezana 🥣🧀