🥣 Krem čorba od brokolija i tikvica – zdravlje u svakom zalogaju!
Lagana, ukusna i jednostavna za pripremu. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i ugrejte se ovim predivnim obrokom! ✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #čorbadana #zdravahrana #kremčorba
Opis
Ova lagana i kremasta čorba od brokolija i tikvica savršena je za hladnije dane ili kada želite hranljiv, a lako svarljiv obrok. Puna vitamina i bogatog ukusa, idealna je za celu porodicu.
Vreme pripreme: Aktivno vreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 20 minuta
Ukupno vreme: 35 minuta minuta
Sastojci
- 1 glavica brokolija (oko 300 g)
- 1 tikvica, isečena na kockice
- 1 glavica crnog luka, sitno seckana
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 2 krompira, isečena na kocke
- 700 ml povrtnog bujona (ili vode)
- 200 ml pavlake za kuvanje (ili biljne pavlake za posnu varijantu)
- 2 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- Prstohvat muskatnog oraščića (opciono)
- Svež peršun za dekoraciju
Priprema
- Priprema povrća:
- Operite brokoli i podelite ga na cvetiće. Tikvicu, krompir i luk iseckajte na sitne komade.
- Prženje povrća:
- U šerpi zagrejte maslinovo ulje. Dodajte crni i beli luk i pržite dok ne postanu staklasti. Zatim dodajte krompir i tikvicu, pa sve zajedno propržite 3-4 minuta.
- Kuvanje:
- Sipajte povrtni bujon i dodajte cvetiće brokolija. Kuvajte na srednjoj vatri oko 15 minuta, dok povrće ne omekša.
- Blendiranje:
- Kada je povrće skuvano, skinite šerpu sa vatre i štapnim blenderom usitnite sadržaj dok ne dobijete glatku krem čorbu.
- Dodavanje pavlake:
- Vratite čorbu na laganu vatru i umešajte pavlaku za kuvanje. Začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem. Kuvajte još 2-3 minuta, pazeći da ne provri.
- Serviranje:
- Sipajte čorbu u tanjire, ukrasite svežim peršunom i, po želji, dodajte kap maslinovog ulja ili kockice krutona.
Nutritivne Vrednosti
Kalorije: 150 kcal
Proteini: 5 g
Masti: 10 g
Ugljeni hidrati: 10 g
Saveti
Za bogatiji ukus, pre blendiranja dodajte kašiku rendanog parmezana ili malo limunovog soka za osvežavajući ton.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.