Čokoladni Rolat sa Crvenim Punjenjem od Malina

Priprema

1. 1Priprema kore:
   Umutite belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsta.
   Postepeno dodajte šećer i nastavite da mutite dok smesa ne postane sjajna.
   Umešajte žumanca, jedno po jedno, lagano miksajući.
   Pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa ih prosejte u smesu. Lagano umešajte špatulom dok se sve ne sjedini.
   Smesu izlijte na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10-12 minuta.
   Pečenu koru prebacite na čistu krpu posutu šećerom u prahu i urolajte dok je još topla. Ostavite da se ohladi.
2. 2Priprema punjenja:
   Maline i šećer stavite u šerpicu i zagrevajte na srednjoj vatri dok maline ne omekšaju.
   Dodajte gustin razmućen u malo vode i kuvajte dok se smesa ne zgusne. Ostavite da se ohladi.
   Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta i pomešajte je sa ohlađenim malinama.
3. 3Sastavljanje rolata:
   Pažljivo odmotajte koru i ravnomerno rasporedite punjenje od malina. Ponovo urolajte i stavite u frižider na 1-2 sata da se stegne.
4. 4Priprema glazure:
   Zagrejte slatku pavlaku, dodajte čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se malo prohladi.
   Prelijte rolat glazurom i ravnomerno rasporedite.
5. 5Dekoracija:
   Rolat ukrasite svežim malinama, rendanom čokoladom ili prah šećerom po želji.

Vreme

Ukupno: vreme: 2 sata i 30 minuta

Nutritivne vrednosti

Kalorije: 250 kcal

Proteini: 5 g

Masti: 12 g

Ugljeni hidrati: 28 g

Savet

Za intenzivniji voćni ukus, dodajte kašičicu soka od limuna u fil. Rolat je još lepši kada odstoji preko noći u frižideru.

Napomena

🍫 Čokoladni rolat sa malinama – spoj voćnog osveženja i bogatog čokoladnog ukusa!
Savršeno za ljubitelje voćnih deserta. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u svakom zalogaju! ✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #čokoladnirolat #voćnipunjenje #desertdana