Čokoladni Rolat sa Crvenim Punjenjem od Malina

Priprema

1. 1Priprema kore:
2. 2Umutite belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsta.
3. 3Postepeno dodajte šećer i nastavite da mutite dok smesa ne postane sjajna.
4. 4Umešajte žumanca, jedno po jedno, lagano miksajući.
5. 5Pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa ih prosejte u smesu. Lagano umešajte špatulom dok se sve ne sjedini.
6. 6Smesu izlijte na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10-12 minuta.
7. 7Pečenu koru prebacite na čistu krpu posutu šećerom u prahu i urolajte dok je još topla. Ostavite da se ohladi.
8. 8Priprema punjenja:
9. 9Maline i šećer stavite u šerpicu i zagrevajte na srednjoj vatri dok maline ne omekšaju.
10. 10Dodajte gustin razmućen u malo vode i kuvajte dok se smesa ne zgusne. Ostavite da se ohladi.
11. 11Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta i pomešajte je sa ohlađenim malinama.
12. 12Sastavljanje rolata:
13. 13Pažljivo odmotajte koru i ravnomerno rasporedite punjenje od malina. Ponovo urolajte i stavite u frižider na 1-2 sata da se stegne.
14. 14Priprema glazure:
15. 15Zagrejte slatku pavlaku, dodajte čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se malo prohladi.
16. 16Prelijte rolat glazurom i ravnomerno rasporedite.
17. 17Dekoracija:
18. 18Rolat ukrasite svežim malinama, rendanom čokoladom ili prah šećerom po želji.

Vreme

Aktivno vreme: 30 minuta

Vreme hlađenja: 2 sata

Ukupno vreme: 2 sata i 30 minuta

Nutritivne vrednosti

Kalorije: 250 kcal

Proteini: 5 g

Masti: 12 g

Ugljeni hidrati: 28 g

Savet

Za intenzivniji voćni ukus, dodajte kašičicu soka od limuna u fil. Rolat je još lepši kada odstoji preko noći u frižideru.

Status

🍫 Čokoladni rolat sa malinama – spoj voćnog osveženja i bogatog čokoladnog ukusa!
Savršeno za ljubitelje voćnih deserta. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u svakom zalogaju! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #čokoladnirolat #voćnipunjenje #desertdana